白酒是我国的特有产物之一,同时也在世界六大蒸馏酒之列。而说到白酒,不少人都会首先联想到茅台、五粮液、泸州老窖等知名品牌。至于其他的品牌,如果不是懂白酒的可能知之甚少,今天我们就来聊聊几款被严重低估的白酒。 打开凤凰新闻,查看更多高清图片 汾酒 作为清香型白酒的典型代表,汾酒因其工艺精湛也曾在圈内独领风骚,现在却不如酱香型代表茅台和浓香型代表五粮液有名气。 汾酒素来以入口绵、落口甜、回味悠长等特点,很多喝过汾酒的酒友对其好评颇高,甚至认为它的口感不输茅台、五粮液等酒的口感差。虽然汾酒的价格不到茅台价格的十分之一,但口感却一直保持经典。 董酒 曾经的董酒也是风靡一时,底蕴其实比茅台还足,后来却因为运作不当逐渐没落,如今不了解白酒的人压根没听过这个品牌。董酒,自成一派“董香型”,拥有独特的香气成分和内在品质。 这是因为董酒在制曲时加入130余味中草药,采用大曲、小曲发酵,双醅串香蒸馏的生产工艺。1963年第二届评酒会,专家对董酒的评语是:“香艳露骚,味浓丰润”,品过董酒才能知道其香呈百味,余韵绵长。 郎酒 在四川这个浓香帝国之中,郎酒是唯一一款混得比较好的酱香白酒。虽然郎酒是按照茅台的工艺酿制,却独有一番风味,香气更馥郁、更浓烈。 此外,郎酒还具有酱香突出、醇厚净爽、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香等特点。尤其是郎酒中的青花郎,更给人一种舒服、耐闻、优雅实在的感受。虽然郎酒没有茅台名气出众,但口感与之相比却是不差的。 西凤酒 西凤酒称得上是一款传奇白酒,有人说在西北,无“西凤酒”不欢。在最开始的评酒会,西凤酒就已占4大名酒其中一位了,后续也是得奖无数,可惜后续也是因为运作不当逐渐走下坡路。 事实上西凤酒的表现还是十分惊艳的,浓而不艳、清而不淡,酒糟味、清香味、浓香味杂糅得十分协调,饮用时可以感受其丰富的层次感。 酒鬼酒 源自湖南的酒鬼酒在多数人看来属于白酒的第二、三梯队,因近日白酒股市的原因再次走向大众视野。虽然酒鬼酒的历史并没有其他的悠久,但也和茅台、五粮液、泸州老窖等品牌同样出自于中国黄金酿酒带。 酒鬼酒是采用了传统五粮作为酿制原料,融合了大小曲工艺,口感香醇、入口绵甜,可以品尝到“前浓、中清、后酱”三种层次的馥郁香气,令人回味无穷。 |
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