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驱寒暖身，喝红色粥 有些人一到冬天就容易出现手足冰凉、头晕乏力、食欲减退等不适，此时不妨喝点红色食材为主的粥来祛寒保暖。 比如红豆红枣枸杞粥，这三味食材都可以补益气血，红豆和红枣还有助于补铁。需要注意的是，有实热和上火症状的人要少喝，因为这类粥偏温补。 食谱推荐：红枣枸杞红豆粥 做法：准备红豆、枸杞、红枣适量。把红枣、枸杞和红豆用清水洗净，浸泡两个小时，然后清水煮沸；加入去壳留肉的桂圆，大火煮沸，文火炖1个小时；最后加入适量冰糖即可 补肾益气，食黑色粥 中医认为“阳虚则外寒”，比如肾阳虚的人就特别容易怕冷，这类人天气寒冷的时候更应该重视补肾益气。饮食上，可以喝点“黑色粥”。 比如，黑芝麻有补肝肾、益精血、润肠燥等功效，还有黑豆、黑米等，可以放一起熬成粥食用，对冬日养生甚有助益。 食谱推荐：三黑粥 做法：黑米50克，黑豆20克，洗净，提前浸泡一晚，加15克黑芝麻一同熬粥。可按照个人口味加入核桃仁、百合、冰糖等。 禁忌：肾功能不全者、慢性肾病患者不宜食用。 养胃健脾，煮黄色粥 冬季，很多人容易出现脾胃虚寒的症状，可以试试小黄米南瓜这种黄色粥。 此粥能温补脾胃，增强人体抵抗力，其所含营养能快速被人体所吸收，及时补充能量。 南瓜所含的果胶还能保护胃黏膜，促进溃疡愈合，并能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。 食谱推荐：南瓜小米粥 做法：准备南瓜250克，小米适量。南瓜去皮切丁，小米洗净，一起浸泡半小时后，熬煮至软烂即可。爱吃甜的可以加点糖，不过别加太多。 润肺止咳，熬白色粥 天寒时节，人们容易受凉感冒，加上常在暖气房里待着，进进出出，冷热交替，可能诱发咳嗽等症状。 而且冬季相对干燥，中医认为“燥邪伤肺”，此时应喝一些具有润肺止咳功效的白色粥，如银耳百合莲子粥。 银耳百合有助于润肺、润燥、止咳，特别适合用来改善肺燥咳嗽、虚烦不安。但此粥清热润燥，肺寒患者不宜多吃。 食谱推荐：银耳百合粥 做法：准备莲子15克、百合30克、银耳10克，冰糖适量。将银耳、莲子泡发，与百合、冰糖同放锅中，加清水适量，水开后小火煮约1小时至汤浓即可。 中医认为，绿豆能“清暑热，静烦热，润燥热，解毒热”。明代李时珍称绿豆为“食中要物”，从营养学角度来说，绿豆其实也适合冬季补充营养 除了绿豆，豌豆也比较适合冬季食用。《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。 总得来说，冬季喝些含绿豆及豌豆的“绿色粥”，对于增加钙质和润肤都有好处。 食谱推荐：绿豆粥 做法：准备绿豆100g，甘草适量。清水一锅，加入甘草大火煮沸，中小火熬煮3~5分钟。熄火后，过滤取汁。往汤汁中放入绿豆，再次大火煮沸，转中火煮至绿豆开花，调味即可。 |
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