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疫情当下，如何安全采购和处理食品？ 近期，由于疫情反复，多地食品、外包装、原材料核酸阳性情况有所增多，导致很多消费者的恐慌：各类食品（尤其是进口食品）是否还能放心吃？ 据了解，进口食品及食品原材料总体阳性率较低，阳性样本也主要集中在外包装，目前没有因接触食品和外包装感染新冠病毒的案例。因此，消费者无需过分担忧，在做好防护的前提下，可以正常采购和处理各类食品。
如何安全采购食品？ 1. 去正规的大型超市或市场选购； 2. 关注食品产地、来源、进口食品检疫等信息； 3. 采购时正确佩戴口罩和一次性手套； 4. 触摸食品后，避免用手接触口鼻眼； 5. 及时对食品外包装进行消毒。
如何正确处理食品？ 01水果、蔬菜 1. 处理食材时，注意手卫生； 2. 常温自来水下轻轻冲洗，不建议用消毒剂直接喷洒； 3. 蔬菜尽量不生吃，应煮熟煮透； 4. 可以去皮的水果，应去皮后食用。 02冷冻肉类 1. 处理食材时，最好戴好口罩和手套，用后及时丢弃； 2. 清洁食品时不要用水冲，避免水花四溅； 3. 生熟案板分开，食材烧熟煮透； 4. 处理食材的工具及时消毒。
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