通常来说,大黄鱼的体形较小黄鱼大,但这不是绝对的。喜欢吃黄花鱼,主要是因为它肉质细嫩,营养丰富,煎炸炖焖都好吃。小黄鱼含有丰富的蛋白质和维生素,微量元素硒特别丰富,对人体有很好的补益作用。 平时最常用的做法是煎炸,因为它刺少,把主刺去掉,裹点面团,炸着特别香。当然除了煎炸小黄鱼比较流行,今天我们的焖煮的做法也非常的给力。除了鱼肉少刺,鲜嫩可口,焖小黄鱼的汤汁更是一绝,拌饭简直了。1、黄鱼要用生抽料酒葱姜蚝油甜面酱进行腌制,去腥入味,醇香诱人。2、用砂锅焖的时候,底部要铺蒜瓣和洋葱,除了防止糊锅,还能够增香。3、焖煮的时候要一步到位,不要随意翻动,鱼肉很容易搓破,就不美观了。
焖小黄鱼小黄鱼 600g / 甜面酱 35g / 蒜瓣 20g / 洋葱 1个 / 小米辣 少许蚝油 1勺 / 生抽 1勺 / 料酒 1勺 / 葱 适量 / 姜 适量 / 食盐 适量小黄鱼洗净调入生抽料酒,放入葱姜蚝油和甜面酱,再调入适量的盐。把小黄鱼整齐地排放到蒜瓣洋葱上,淋入小半碗清水防止糊锅,盖盖大火焖10分钟。肉质细嫩,香气扑鼻的焖小黄鱼,大家都爱吃,上桌就光盘,
菊子物语焖小黄鱼是菊子姐姐Cooking美味的第825道美食。但是吃的时候还是要注意细嚼慢咽,特别是老人和小孩。因为吃鱼总归还是会有刺的,被鱼刺卡的体验可是不好受的哦。你还有哪些美味的黄花鱼做法,欢迎在评论区留言分享哈。美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行。本图文作品系菊子美食记原创,每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写,愿与您一起共同成长,健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持,严禁不良自媒体账号抄袭,盗图,侵权必究,作者保留追究法律责任的权利。
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