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一、总体进口情况 1. 24个主要乳品分类总体进口情况（吨） 2017年1-8月，随着三季度进口量逐渐大增，年度进口量增幅转正。 2. 24个主要乳品分类总体进口情况（金额） 由于17年度乳制品价格的大幅上涨，进口金额远超去年同期增幅。 3.进口增长最快的5个分类 奶油各分类、酸奶、无水奶油、新鲜奶酪占据了进口增幅的前五位，几个分类大热。 4.进口下跌最多的5个分类 酪蛋白系列产品受制于用户需求的缩减，牛奶则由于欧洲奶价的持续上升，霉菌奶酪降幅由于8月份出台对霉菌发酵型奶酪的限制，均同比有所下降。 5.市场主要关注分类的月度及YTD进口量变化情况 月度进口量方面，乳粉、乳脂类产品均增幅巨大，仅乳糖乳清有所减少；而年度情况，只有牛奶同比为负，其他产品年度增幅均为正向，整体成交活跃。 二、重要分类进口情况 1.牛奶 进口奶方面，德国由于在下半年的牛奶价格不断上调导致整体减幅较大，而新西兰方面则趁机扩大了份额；比较值得注意的是韩国在进口前几名的消失，说明了国内消费者的成熟。 2.淡奶油 淡奶油的巨大增幅一方面说明了国内需求的旺盛，另一方面过于集中的进口量爆发，也造成了目前国内市场淡奶油产品内外价格倒挂的现象。 3.脱脂粉 由于整体脱脂粉价格较往年降幅较大，国内对于脱脂粉的用家和贸易需求得以爆发，进口量同比大幅度增加。而欧洲和美国在全年大部分时候的价格较有优势，使得市场份额增加。 4.全脂粉 三季度开始进口增幅巨大，不但弥补了上半年的缺口，同样也导致国内现货市场的萎靡不振。 5.乳清粉 随着国际乳清粉市场的一路走低，进口增幅缩减；而广东的进口量逐渐让位于后来居上的北京区域的贸易商。 6.黄油
随着市场进入消费旺季，虽然在较高的价位上，贸易商们还是纷纷补货，但整体增幅仍然弱于往年，这也是现货市场紧俏的原因；另一方面，也要看到，即使欧洲下半年进入超高价位，但进口量仍然在同比大幅度增加，说明乳酸黄油的市场在逐步上升。 7.无水黄油
沉寂多年的无水黄油市场，今年是一路的大牛市。在国内，一方面是黄油的高价和稀缺导致了混合乳脂企业对无水油的旺盛需求，另一方面随着注册制的逐步落实，婴幼儿奶粉企业的需求也在恢复。 8.奶酪
奶酪仍然是年度热门分类，年初至今一直保持在20%以上涨幅，而新、澳、美牢牢占据前三位。丹麦由于再制奶酪方面的突出表现，位次有所上升。法国由于5月份以后价格普遍上涨，加上在奶酪碎方面的进口量同比有所缩减，位次有所下降。 9.乳糖
乳糖方面，美国的占比和进口量都同比有所减少，而德国和波兰的产品进口增幅较大，随着国际市场的暴跌，乳糖的贸易商进口需求在减弱。 三、综述 2017年1-8月份，大部分乳品分类进口量增幅较年度有所扩大，尤其进入乳脂和奶酪，奶粉产品消费旺季后，主要品种进口量环比涨幅巨大。 该情况造成了两个局面：1. 对有坚实需求的分类来说，比如乳脂产品和奶酪，是供需两旺的格局；2. 对于奶粉，乳清和乳糖来说，则不是好的消息，导致了现货价格的低迷。 因此，对于产品现货价格的走势，在整体供应增强的大格局下，对于需求方的分析才是盈利之道。
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