包好的饺子，直接塞冰箱可就毁了！多加一步，饺子不黏连也不开裂

说到饺子，你们上一次吃饺子是在什么时候？想必是冬至吧，不过，这对于我们南方人来说，距离上一次吃饺子应该就是冬至，但如果是北方人的话，那可就不一定了，可能这几天都吃了呢。一般我们南方人吃饺子，都是趁着逢年过节的时候才会吃上一些，不像北方人，直接都是拿饺子当主食的，几乎天天都吃，而且他们基本上都是自家包的，所以在包饺子这方面，咱南方人确实比不上他们。

说到包饺子，家里包的肯定会比外头买的好吃，用的食材更新鲜，其味道自然也很优秀，不过对于北方人来讲，饺子吃的太勤了，每天都自己包新鲜的饺子来吃是不太可能的，所以他们每次一包饺子就会弄上一大堆，之后将它冰冻起来，等到下次想吃的时候，再拿一点出来煮，这样随吃随取就方便多了。

但是，这自家做的饺子，每次放冰箱里冷冻再拿出来时，你会发现饺子和饺子都相互黏连在一起了，而且下锅煮的时候还很容易开裂，里面的馅料都漏出来了，这就很让人懊恼了，其实，这都是因为你在冻饺子的这个环节出了问题，包好的饺子直接塞冰箱存放是大错特错的，在这之前应该多加一步，这样饺子就不易黏连也不开裂啦！

首先，饺子包好之后，先别急着塞冰箱，得先让它的表皮保持在干爽的状态，就是在饺子的四周都撒上面粉，让它的四周都沾满面粉，之后再找来袋子将它装起来，还有，饺子装进袋子之后，别忘了往里再添入一些干面粉进去，这么做，饺子相互之间自然不会黏连啦。

另外，冻饺子拿出来煮之前，我们还得加一步，就是将冻饺子取出来之后，先把它丢到清水中泡个2分钟的样子，之后再温水下入锅中中火进行煮制，这么做能使得饺子的口感变得爽嫩可口，味道也能更鲜美。