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过年了，过年了！今天晚上你家餐桌上的团圆饭都吃美了吗？ 上次咱们介绍了5种常吃的海鲜，更了解了不同海鲜的不同作用。今天咱们继续聊过年必不可缺的食材——五种肉类！ 希望大家新年有新收获，新年更健康！ 脾胃虚寒吃鸡肉 鸡肉，在《中华本草》中这样记载：“味甘，性温。可温中益气，补精，填髓。能治虚劳赢瘦，病后体虚，食少纳呆，反胃，腹泻下痢，消渴，水肿，小便频数，崩漏带下，产后乳少。” 清代名医王孟英说它“甘温。补虚，暖胃，强筋骨”，还说“老雌鸡熬汁最佳，乌骨鸡滋补功优”。 因为鸡肉是温性的，又走脾胃经，所以特别适合脾胃虚寒的人吃。 所谓脾胃虚寒，就是平时一吃凉的，或者着凉、阴天下雨时胃就难受加重，或者腹泻。脸色也苍白或者萎黄，并且伴有少气乏力。 您可以用鸡肉适量、生姜15克、肉桂1.5克、陈皮6克、黄酒50克加适量清水一起炖至鸡肉软烂，出锅前加适量盐喝汤吃肉。 鸡肉和栗子一起可以补脾胃， 益肾气，治腰疼。 具体做法可以点击 下面视频号链接观看： 各种阴虚吃鸭肉 鸭肉，清代名医王孟英在《随息居饮食谱》中记载它：“甘凉。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止嗽息惊”。 也就是说鸭肉特别擅长滋阴，从具体功能来看它尤其擅长滋补脾胃和肺的阴液。 阴虚的人常常舌头很红而舌苔很少，甚至没有舌苔或花剥如地图。 肾虚的人容易口干口渴、心烦急躁、夜间手脚心发烫或盗汗； 肺阴虚的人易干咳或口鼻干燥； 胃阴虚的人胃部灼热，消瘦又食欲差； 脾阴虚的人不思饮食、食入难化、四肢无力、肌肉萎缩、腹部灼热胀满、心烦口渴，大便溏薄。 您可以用鸭肉适量、石斛6克、黄精10克加水炖1小时左右，最后出锅前加入少量食盐调味即可，喝汤食肉。炖汤最好用雄的老鸭效果最好。 肾阴不足吃猪肉 猪肉，《中华本草》说它“味甘，咸。性微寒。补肾滋阴，养血润燥，益气，消肿。主肾虚赢瘦，血燥津枯，燥咳，消渴，便秘，虚肿。” 也就是说猪肉既可以补肾阴，又可以养血润燥。特别适合阴血不足引起的皮肤干燥、月经量少、便秘等问题的调理。 可取猪排骨100克、石斛6克加水一起煲汤喝，可加强滋补肾阴，滋阴润燥的作用，出锅之前加少量食盐即可。 脾胃气虚吃牛肉 牛肉，味甘，性平。《中华本草》中说：“可补脾胃，益气血，强筋骨。主脾胃虚弱，气血不足，虚劳赢瘦，腰膝酸软”。 《本草纲目》中说：“牛肉补气，与黄芪同功”。可见牛肉补气作用是很强的。 对于身体虚弱，脸色萎黄，乏力短气的人来说，经常喝些牛肉汤可以收到很好的补气作用。消化功能可以的话，也可以直接吃肉。 黄牛肉30克、糯米100克、白萝卜60克，加葱、姜、味精、盐少许，加水煮粥食。可用于气虚乏力，脾胃虚弱的调理。 阳虚怕冷吃羊肉 羊肉，《中华本草》记载其：“味甘，性热。” “可温中健脾，补肾壮阳，益气养血。主脾胃虚寒，食少反胃，泻痢，肾阳不足，气血亏虚，虚劳赢瘦，腰膝酸软，阳痿……产后虚赢少气，缺乳”。 可见羊肉最适合身体虚寒的人吃，常用于各种阳虚疾病的调养。 阳虚的人往往比一般人更怕冷，常年手脚冰凉，脸色晄白，腹部发凉，精神状态差。舌头淡且舌头上常常湿漉漉的有多余的水份。 如果女性产后肚子冷痛，或平时肚子爱发凉、疼痛，可以用《金匮要略》中的当归生姜羊肉汤来调养。 当归生姜羊肉汤方：全当归9克、生姜15克、羊肉48克。用这三种食材一起煮至羊肉软烂熟透，吃肉喝汤。 男性肾阳虚而阳痿、精力差、怕冷、四肢冰凉，或女性肾阳虚而月经量少后错或闭经，或基础体温低，也可吃羊肉来调理。 以羊肉250克，去脂膜，白水煮熟，切片，以适量盐、蒜、韭菜同食之，三日一次。 总得来说，肉类都是血肉有情之物，都能大补气血，益气填精。 越是气血虚弱或者阳气虚弱的人越应该适当的吃些肉类。消化力弱的可以喝汤为主，消化力还可以的，可以吃肉喝汤。 你还想了解哪些食物的性质和作用，发评论来告诉我吧！ 如果本文对您有用，请您给我点个“在看”，也欢迎您转发给更多身边有需要的人！ |
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来自： 为什么73 > 《天下无疾-先秦-得一等等》
