气温在不断下降,天气不再凉爽,这是冬季来了,这个时候不用害怕,买点这个海鲜回家做菜吃来安慰一下自己,这种海鲜营养价值还很高,虽然有很硬的壳,但是味道却是很好的,肉质很鲜嫩,多吃对身体好哦,想不想知道这是什么食物呢?霜降过后,寒冷冬季用螃蟹来安慰自己吧,美味香辣蟹好吃不想停,这个食物就是美味的螃蟹哦,螃蟹营养价值很高,加上辣子做成香辣蟹,味道超级棒,不仅很保暖还很开胃哦,制作也是相当的简单,接下来就和小编我一起制作一份好吃的香辣蟹吧! 香辣蟹 By 欠你一顿饭V 配料: 大闸蟹 2只、蒜 10颗、姜片 6片、葱段 5段、花椒 25粒、啤酒 150克、芹菜 适量、糖 适量、鸡精 适量、味精 适量、底料 适量、辣椒粉 适量 烹饪步骤: 1.将螃蟹洗净,去掉尾部,打开蟹盖,将腮摘除,将每只螃蟹剁成四块,蟹钳敲碎; 2.加入可以没过蟹量的油,加热23分钟,炸蟹,此时表面的蟹黄、蟹膏已凝固,蟹肉基本熟了,捞出; 3.再依次加入、辣椒1把、大蒜10颗、姜片6片、葱段5段、花椒25粒、啤酒150克、水适量; 4.然后加入芹菜、糖、鸡精、味精、底料、辣椒面; 5.下入之前炸好的蟹、加入水没过蟹、煮制10分钟; 6.出锅,摆盘。 烹饪小贴士: 1.制作很简单,食材要选用新鲜的食材,这样做出来才会很好吃哦,喜欢吃辣口的可以多加点辣椒,不喜欢的可以不用添加,里面还可以加上自己喜欢吃的其它的海鲜一起炒制哦;2.螃蟹,学术上称短尾下目,是十足目中的一个类,螃蟹是杂食的动物,主要靠吃海藻为生,但有时也会吃微生物、虫类等等。自古以来,蟹即是非常美味之食物,螃蟹肉富含蛋白质,维生素A及钙、磷、铁、维生素等,脂肪较低;3.营养价值很高,很适合孩子食用哦。 |
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