美酒自然要有美食相衬,天然或超干香槟酒,十分适合作开胃酒饮用;海鲜是香槟的理想搭配,与鱼类、龙虾等清淡的菜肴同食,也相得益彰。半干或甜的香槟酒,适合搭配鹅肝、火腿和烤肉类,或与蛋糕等甜点搭配也是一个不错的选择,下午茶时饮用再美妙不过。 除此之外,香槟有自己的天生绝配:芝士和鱼子酱。法国芝士布里(Brie)干酪和卡门贝(Camembert)干酪是理想的选择,对于那些喜欢蓝奶酪的人来说,蓝奶酪本身的味道和质感能在一杯香槟的衬托下得到加强。在所有的美食中,香槟酒和鱼子酱的搭配,是属于奢华的绝配。甘醇浓郁的鱼子在口中像奶油般化掉,此时含上一口香槟,两者滋味完全融为一体,口感愈发醇厚、润滑。 香槟配鱼子酱 香槟配芝士 |
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