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今天是詹姆士的厨房陪伴你的第1597天 谢谢你的点阅与分享 生活中，不只人才有CP感，食材也有！有很多食材往往看似没什么交集，但碰撞在一起就会激发出超赞的味道。 比如咸鸭蛋和南瓜这对老CP，单吃南瓜只有甜香味，咸鸭蛋只有咸香感，但如果组合在一起，外咸里甜、外酥里糯，绝对是你意想不到的美味。 詹姆士今天就用咸鸭蛋搭配南瓜做一碗面的浇头，一碗好吃的面，浇头要足够出彩和美味，才能俘获人们的胃。 南瓜和咸蛋结合，南瓜的甜融合咸蛋的鲜香，将面的味道释放到极致，而且易消化，好吃无负担。 做法简单快速，将南瓜、香菇切薄片，加入咸鸭蛋、芝麻油一起煸炒香，再加水煨出鲜汤，浇头就完成。 詹姆士做法特别的地方是将面直接放入浇头中煮熟，面线完美吸收汤的鲜香，也让细腻成沙的咸蛋黄颗粒充分裹在了弹牙的面条上，满口咸香。 这一碗汤汁浓郁、色泽诱人，看着就让人胃口大开！吸溜一口，绵密的蛋黄颗粒在齿尖碾压开，鲜香沙酥的口感瞬间被舌尖泯化，满嘴都是浓郁咸香，还带点椒麻感，真的好吃到爆呀！
平底锅
咸鸭蛋 1个 面线 1把 南瓜 1块 香菇 2朵 香菜 1株 蒜泥 适量 姜泥 适量 糖 适量 白胡椒 适量
【1】切食材 南瓜削皮后切成薄片、香菇切片。
【2】处理咸鸭蛋 咸鸭蛋去壳切碎，再碾压成泥。
▼ 咸鸭蛋压碎后味道更容易释放。
【3】炒南瓜 锅中加入芝麻油，将南瓜片放入锅中煸炒。
【4】放食材 锅中加入香菇、蒜泥、姜泥、咸蛋泥一起翻炒。
【5】调味 锅中加入适量水煨煮，再放入适量盐、白胡椒、白砂糖调味。
【6】煮面 调好味的汤中加入面条煨煮。
▼ 汤中直接煮面条更入味。
【7】盛盘 煮好面线出锅盛盘，放上切碎的香菜就可以享用啦~
用咸蛋搭配香菇和南瓜做成的这碗面，汤鲜味美，营养丰富。咸蛋沙沙的颗粒感裹在面条上，嗦一口融化在舌尖，还有感受南瓜的香甜和香菇的鲜，好吃到汤汁一滴都不想剩，每一口都想嘬筷子！宵夜就该这样吃啊，一口热乎的汤、一口细面，肠胃得到极大的舒缓，吃完两个字：舒服！ ▼ ▼ ▼ 南瓜咸蛋面线：“我长这个样子！”
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