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过年的时候有个话题，说孩子打死也不吃韭菜馅的饺子。 底下就一群人吐槽自己小时候，父母总是逼着自己吃自己不喜欢的东西，很多人还借题发挥，指责中国父母的“控制欲”，甚至还有人说中国父母“自私”，明明是自己喜欢吃，非要逼着孩子也吃，还非得说这个“有营养”。 其实，人的口味是会发生变化的。 大部分孩子小时候都挑食，许多小孩小时候都不喜欢葱、姜、蒜、韭菜，甚至有的小孩不喜欢肉、蛋、奶、豆腐，觉得有“腥味”，但是到了他们年纪大了，大部分都能吃两口。 我小时候极其讨厌茄子、豇豆、丝瓜这类蔬菜，以来是家里穷，自留地里长什么吃什么，以至于一个夏天天天吃这些；二来是炒茄子、炒豇豆青涩味太重，难下口，而丝瓜一股软塌塌滑腻腻的口感，实在是不好吃……但没办法，穷能怎么办？穷就得吃这个。 虽然对这些厌恶至极，但还得硬着头皮吃下去。 直到有一天，我十几岁了，忽然有一天觉得，丝瓜烧毛豆汤的味道，挺奇特的，清香爽口，一连吃了两大碗米饭，以至于后来我长大后烧鸡肉，都会加一点丝瓜。 顺便的，开始喜欢所有豆类，豇豆、扁豆、豌豆、毛豆都开始觉得好吃，唯一的需求就是烧得烂一点，能咀嚼出豆粉的感觉，豆类蛋白质有一种奇特的香味，当然，不喜欢的人叫做“豆腥味”。 喜欢茄子，要等到二十多岁，工作后，有一次周末，一个人晚上去菜市场买菜，去得太晚，只能买到一点肉和剩下的茄子，我回去做了一个茄子烧肉，出奇地好吃，于是就迷上了茄子软糯吸油的口感，比肉都好吃……油焖茄子、鱼香茄子、烤茄子、蒸茄子、手撕茄子、烧椒皮蛋拌茄子……样样都好吃。 小时候也不喜欢葱、姜、蒜等重口调味料，但年纪越大，越离不开这些，烧肉、烧鱼、炒菜的时候，如果没有葱姜蒜、辣椒，根本就寡淡无味。 韭菜也是如此，因为其浓烈的气味，韭菜在古代算作“荤”，这东西，自己吃着香，打个嗝能让一地铁一电梯的人掩鼻子。小孩子大多不喜欢，我小时候也不爱吃。但是成年后，和好友去大排档烧烤摊喝酒，吃到半夜，牛肉串羊肉串牛板筋鸭肠鱿鱼须羊蛋蛋都吃差不多了……实在是腻了，这时候来一串“烤韭菜”，顿觉鲜美无比，还能再下两瓶啤酒。 但是记住，回家的时候要死命刷牙漱口，不然难以挨上老婆的枕头。 现在不同往日，物质极大丰富了，就是普通人家，吃肉吃菜也有的选，不至于非要吃什么，孩子不喜欢，就不要给他吃呗。 饺子那么多种，韭菜馅的不吃，还有芹菜馅儿、荠菜馅儿、酸菜馅儿、玉米馅儿、猪肉大葱馅儿，何必非要和韭菜过不去呢？ 至于吐槽父母“控制欲”的，也没必要，吃个饭而已，爱吃吃，不爱吃不吃，犯不着上升到斗争的层面。 无论是韭菜、白菜、荠菜、苋菜、芹菜、香菜……都是他们作为生产者劳动者辛辛苦苦赚来的钱买的，也是无数农民辛辛苦苦从土里种出来的，不喜欢可以，不浪费就好。
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