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（《拾遗》） 【释名】糜。 时珍曰︰粥字象米在釜中相属之形。《释名》云︰煮米为糜，使糜烂也。粥浊于糜，育育然也。浓曰，薄曰酏。 小麦粥 【主治】止消渴烦热（时珍）。 寒食粥（用杏仁和诸花作之） 【主治】咳嗽，下热气，调中（藏器） 糯米、秫米、黍、米粥 【气味】甘，温，无毒。 【主治】益气，治脾胃虚寒，泄痢吐逆，小儿痘疮白色（时珍）。 粳米、米、粟米、粱米粥 【气味】甘，温、平，无毒。 【主治】利小便，止烦渴，养脾胃（时珍）。 【发明】时珍曰︰按︰罗天益《宝鉴》云︰粳、粟米粥，气薄味淡，阳中之阴也。所以淡渗下行，能利小便。韩《医通》云︰一人病淋，素不服药。予令专啖粟米粥，绝去他味。旬余减，月余痊。此五谷治病之理也。又张耒《粥记》云︰每晨起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细。又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。妙齐和尚说︰山中僧，每将旦一粥，甚系利害。如不食，则终日觉脏腑燥涸。盖粥能畅胃气，生津液也。大抵养生求安乐，亦无深远难知之事，不过寝食之间尔。故作此劝人每日食粥，勿大笑也。又《苏轼帖》云︰夜饥甚。吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言也。此皆著粥之有益如此。诸谷作粥，详见本条。古方有用药物、粳、粟、粱米作粥，治病甚多。今略取其可常食者，集于下方，以备参考云。 赤小豆粥利小便，消水肿香港脚，辟邪疠。 绿豆粥解热毒，止烦渴。 御米粥治反胃，利大肠。 薏苡仁粥除湿热，利肠胃。 莲子粉粥健脾胃，止泄痢。 芡实粉粥固精气，明耳目。 菱实粉粥益肠胃，解内热。 栗子粥补肾气，益腰脚。 薯蓣粥补肾精，固肠胃。 芋粥宽肠胃，令人不饥。 百合粉粥润肺调中。 萝卜粥消食利膈。 胡萝卜粥宽中下气。 马齿苋粥治痹消肿。 油菜粥调中下气。 菜粥健胃益脾。 菠菜粥和中润燥。 荠菜粥明目利肝。 芹菜粥去伏热，利大小肠。 芥菜粥豁痰辟恶。 葵菜粥润燥宽肠。 韭菜粥温中暖下。 葱豉粥发汗解肌。 茯苓粉粥清上实下。 松子仁粥润心肺，调大肠。 酸枣仁粥治烦热，益胆气。 枸杞子粥补精血，益肾气。 薤白粥治老人冷利。 生姜粥温中辟恶。 花椒粥辟瘴御寒。 茴香粥和胃治疝。 胡椒粥、茱萸粥、辣米粥并治心腹疼痛。 麻子粥、胡麻粥、郁李仁粥并润肠治痹。 苏子粥下气利膈。 竹叶汤粥止渴清心。 猪肾粥、羊肾粥、鹿肾粥并补肾虚诸疾。 羊肝粥、鸡肝粥并补肝虚，明目。 羊汁粥、鸡汁粥并治劳损。 鸭汁粥、鲤鱼汁粥并消水肿。 牛乳粥补虚羸。 酥蜜粥养心肺。 鹿角胶入粥食助元阳，治诸虚。 炒面入粥食止白痢。 烧盐入粥食。止血痢 |
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