食物相克 民以食为天,在民间我们会流传一种说法叫“食物相克”,是说每一道食材都有自己特有的功效,但有时不合适的食材搭配在一起吃的时候,功效就有可能变成病因,这就是我们所说的食物相克产生毒素。 在阿育吠陀的故乡——印度,相当注重食物的组合。举例来说,牛奶就是很难和其他食物一同食用。当牛奶与其他食物一同进到胃中,会导致消化迟缓,毒素滞留体内,患病率提高。鱼类、肉类、和酸味食品就不适合与牛奶一同食用,未消化的食物滞留于体内,即会转为毒素。另外,三种不同体质的人在饮食上也需要注意,过量食用和自身同性质的食物,会使该能量过强,并转为毒素。 怎样的吃法和食材对身体有害呢? 风能过剩时 当风能过剩时,吃饭时需要专心,忘掉一切烦恼。咖啡等苦涩食品、冰冷的食物、干燥的饼干面包和坚硬的食物等,这些和风能同属性的都应尽量避免。含有甜味、酸味和咸味的食物对风能体质者有益。 火能过剩时 当火能过剩时,吃饭要保持安静,不要边吃饭边说话。不要食用过多的辛辣食物、过咸、过酸的食物。但是,甜味、苦味和涩味的食物对火能体质者有益。 土能过剩时 当土能过剩时,要按时吃饭,不要拖拖拉拉。过量食用蛋糕甜食、油炸食物,都会增加土能失衡。可多食辣味、苦味和涩味的食物对土能体质者有益。 无 毒 饮 食 法 01 吃八分饱 避免暴饮暴食,吃饭时用心咀嚼每一口。 02 饮食的均衡 食六种味道:甜、酸、咸、辣、苦、涩,平衡的食物。 03 忠于自己的身体 食物的摄取量因人而异,应按照身体的情况,调整分量。 04 固定时间吃饭 每天在固定的时间点吃饭,保持生活规律。 05 充分咀嚼 每一口多次咀嚼。 06 把吃饭当成在冥想 舍弃负面情绪,享受当下。 07 选择本土食物 选择与自身水土相符的食物。 08 考虑季节和时间 关注自身体质和季节的情况,食用当季的食物,注意自身的代谢和消化能力。 09 选择适合自己的调理方式 结合体质、时段、季节,选择煎煮炒等适当的料理方式。 10 避免增加过多同体质能量 了解食物的属性,选择适合自己体质的食物。 千万不要这样吃!!! 风能VATA ✘不考虑自身的消化力,食用生冷的食物 ✘食用苦茶和咖啡等苦味、涩味等刺激性的食物 ✘食用干燥坚硬的食物 火能PITTA ✘过度食用辣椒等刺激性的食物 ✘总是饮食过量 ✘过度食用肉、鱼、酸味食物和咸味食物 土能KAPHA ✘午餐后睡午觉,吃饭磨磨蹭蹭 ✘只吃甜食、咸味、酸味等自己喜爱的食物 ✘大量摄取冰冷食品、油炸食品 |
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