by 橘子香味配料: 杏鲍菇2个、蚝油(酱汁)2勺、酱油(酱汁)2勺、盐(酱汁)适量、白糖(酱汁)1茶匙、淀粉(酱汁)1勺、清水(酱汁)半碗、食用油适量、葱蒜末适量、香菜末适量 烹饪步骤: 1.杏鲍菇切片 2.反正面都划十字刀 3.切葱蒜末,香菜末 4.调制蚝油酱汁:所有酱汁材料混合,拌匀 5.锅中加适量油,杏鲍菇煎至两面金黄变软 6.装盘备用 7.酱汁倒入锅中,沸腾后,加入杏鲍菇和葱蒜末,炒匀出锅 8.最后撒点香菜末 by 橘子香味配料: 胡萝卜半根、西芹3根、泡发木耳半碗、葱一小段、蚝油1勺、盐适量、食用油2勺 烹饪步骤: 1.准备食材 2.西芹切段,胡萝卜切片,切葱花 3.烫一下西芹 4.再烫一下木耳 5.热油,加入葱花炒香,加入胡萝卜炒匀 6.加入西芹 7.加入木耳 8.加入蚝油 9.加入盐 10.炒匀即可 11.开吃~ by 橘子香味配料: 豆角500克、圆茄子1个、蒜3瓣、姜3片、花椒粒适量、干辣椒适量、盐适量、白糖少许、食用油适量、生抽2勺、老抽1茶匙 烹饪步骤: 1.豆角掰掉两头和筋 2.茄子切条,加盐拌匀,腌制15分钟,攥干水分备用 3.豆角炸熟,装盘 4.茄子炸熟,装盘 5.准备蒜片,姜丝,干辣椒,花椒粒 6.锅中底油加姜蒜,辣椒,花椒粒炒出香味 7.加入豆角和茄子 8.加入料汁(料汁提前备好:盐,白糖,生抽,老抽) 9.炒匀即可 10.开吃~ |
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