南宁粉虫 粉虫是广西传统小吃之一。始于清代。因其形似虫草故名。食之韧软。可配以猪肉、牛肉或杂烩做成炒粉虫、粉虫汤。 隆安粉利 粉利是广西隆安县的一种乡间小吃,发明人是广西壮族地区的壮族民众,粉利是壮族原生态的稻米制品,经过石磨磨成浆,然后经过蒸煮而成。广西地区一般会在过年期间食用粉利,以讨大吉大利之意。 陈村粉 陈村粉其实是来自广东的舶来品,1927年的时候,顺德陈村人黄但创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉,声名鹊起,当地人称之为“粉旦(但)”,此后米粉开始畅销外地,外地人便以“陈村粉”称之。 河 粉 河粉也是广东的舶来品,但是在广西各地发扬光大,已经成了本土的美食佳品。百色、南宁、梧州都是河粉流行的地方,吃河粉也分干湿两种。比如炒河粉,在广西的很多餐馆都会有这道菜。 贵港鸭肉粉 桥圩位列广西四大古镇。桥圩鸭肉粉近年来在城区越做越大,桥圩人做鸭肉喜欢使用梅子、姜、白糖、酒,把鸭肉的骚味去掉,酸酸甜甜,非常开胃。 贵港东龙酸粉 贵港市东龙镇特色小吃,主料主要用米粉、牛肉巴、油炸花生、酸黄瓜、酸豆角、油炸脆、叉烧、香菜等,佐料主要有米醋、秘制调料等。东龙酸粉属“腌粉”类,所采用的米粉扁而宽,外观如“河粉”。作为“腌粉”,东龙酸粉与其它地方腌粉有所不同,首先米粉做工来自纯手工,其腌料既香又酸。 河池煮粉 河池煮粉也是旅游君最爱的粉之一。在小小的锅炉里,配上葱花、酸豆角、萝卜干、蕨菜、辣椒、青菜等一起煮,粉和肉都是鲜味。煮粉就是河池人最普遍的吃法,在河池,早中晚三餐都能用一碗煮粉搞定,加上爽滑的鸡蛋以及每家特制的配菜,一个字!爽! 真的是各式各样、品种繁多 大家有没有眼花缭乱 看得流口水? 江西米粉 大家都知道 江西素有“米粉之乡”的美称 九江人几乎一天的生活 都是从粉开始的 看咱们江西各地的米粉 都有着自己独特的米粉味道. 上饶烫粉 讲究作料 |
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