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如今生活水平提高了，老百姓的饮食习惯也发生了变化。在过去农村人都很向往城里人的生活，认为天天大鱼大肉是最幸福的日子。而如今，城里人却都一个个羡慕农村人的生活。认为他们既有菜园子，而且还有漫山遍野的各种野草和野味可吃，才是最幸福的。 这话一点不假，农村的山上一年四季都有吃不完的各种原生态的美食，像野菜、野果子，及野兔、野鸡等等。今天农夫要给大家介绍的是农村小河里的几种常见野味，不过如今也是越来越少了，不知道各位都吃过几种呢？ 泥鳅 泥鳅又被称之为“水中人参”，在农村的水田里有很多，在小河里也有。这种动物一般都喜欢晚上出来活动，当清明以后，在晚上就经常能看到泥鳅在一些水质比较清澈的地方休息。在过去，抓泥鳅的工具也比较简单，一把特殊的小铁钳，一晚上就能抓到好几斤泥鳅，然后清水养几天，酸菜煮着吃特别的下饭。 河蚌 小时候对河蚌没什么好感，因为它肉不多，而且清理起来很麻烦，如果不会做，还有一种很大的腥味。但是，现在很多人却对它是爱不释手，只可惜现在就连小河里也比较少见了。 青蛙 青蛙是专吃害虫的，不过在以前青蛙比较多，农民朋友也会偶尔抓些来吃。由于其非常的营养、美味，在饭点是非常抢手的，所以很多人都去抓青蛙。大量的捕捉加上青蛙的生存环境受到污染了，所以青蛙是越来越少了，现在已经成为了保护动物。据说，只要抓20只以上的野生青蛙，就是犯罪了哦！ 田螺 田螺其实不只是在水田里面有，在小河、鱼塘、水沟里也有。对于湖南人来说，在吃夜宵的时候，很多人都是必点田螺的。不过田螺的个头不大，也有一些寄生虫，一定要高温煮熟之后才能食用哦。你们爱吃田螺吗？ 河虾 农夫小时候最喜欢去河里捞鱼了，其中就经常能捞到一些小河虾。这种河虾一般个头不大，就像是长不大一样，一般是一些有青苔的地方比较多，常常藏身在水草里面。如今也是可遇不可求的野味了，很难再买到野生的河虾了。 甲鱼 这个是小河里面营养价值最高的野味了吧，在十多年前，去水田里干活，偶尔能捡到一些甲鱼蛋，或者是野生的甲鱼。可是，农夫已经有块十年没见到野生甲鱼了。你家乡还有吗？ 螃蟹 在秋季的时候，螃蟹最喜欢躲在石头下面了，往往翻开石头总是能找到很多，有的一块石头下面就是一窝。有的母螃蟹，还会带着它的宝宝藏在下面。不过，大人告诉我们说，不能抓母螃蟹和小螃蟹，虽然当时不知道是为什么，但是依然还是会听大人的话，现在明白了其实这是为了保护它们。偷偷告诉你们，大螃蟹的钳子还能做口哨哦！ 其实，在河里的野味还有很多，比如黄鳝、各种各样的小鱼等等。只是现在生态环境没以前好了，所以也比较少见了。以上七种在过去河里很常见的野味，你家乡还多不多？你都吃过几种呢？ |
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