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导读：人称美人蕉，曾在农村大量种植，能吃也能做味精，如今成观赏植物 文/农夫也疯狂 如今生活水平提高了，好些过去因为充饥才吃的野菜却成为了“香饽饽”，不仅农村有些人也常隔三差五就去采摘野菜来吃，而且在城里能卖高价。真的是三十年河东，三十年河西。不过也有一些食物，过去经常吃，但是现在却很少有人吃了，并且难以吃得到了。这种植物人称“美人蕉”，它在20年前农村大量种植，是随处可见的一种植物，曾是农民的救命粮，能吃能酿酒也能做味精，如今却成为了观赏植物，很多人都不知道它还能当粮食吃。 美人蕉是很多人都非常熟悉的一种植物了，因为它在城市里随处可见，甚至马路边上都能见到这种植物。它的花期很长，花朵很大也很鲜艳，并且叶片肥大，观赏价值极高，因此得名“美人蕉”，可见对它的评价是非常高的。 但是美人蕉虽然在我国随处可见了，却并不是原产自我国的。它是来自南美洲，在上个世纪才引入我国的。美人蕉是美人蕉科的多年生草本植物，植株非常的高达，株高可以达到3米以上，并且它地下还生长块状根茎，淀粉含量很高，是可以食用的。 在过去农村里就曾经大规模种植美人蕉，在当时可不是为了观赏价值，更多的是为了填饱肚子。因为以前的条件艰苦，粮食的产量不高，遇到年景不好了，就需要以野菜、野果来充饥。而美人蕉地下的块茎也叫蕉芋，就是农民的充饥粮、救命粮。 美人蕉对生长环境要求不高，越是肥沃的土壤长势越好，并且管理很粗放，种下以后哪怕不管，一样长势喜人，产量特别高。关键一点是美人蕉还是多年生的植物，种一次可以采收多年，非常的省心，而且用处不小。还记得在小时候，孩子们就常常会在大清早的时候，去采摘美人蕉的花朵，然后吸食里面的汁水，吃起来甜甜的，好吃到停不下来。 听大人们说，美人蕉在以前是农民的救命粮，它地下的块茎含有丰富的淀粉，其不仅可以用来煮食，也可以用来加工制作成为粉丝、粉条等食品。更值得一提的是，美人蕉还可以晒干发酵以后酿酒，并且出酒率要比粮食还要高，达到了60-70%。而且在上个世纪，味精是家家户户都必不可少的一种调味料，而美人蕉的块茎就能加工成为味精，一般2.5千克芭蕉芋淀粉可生产0.5千克味精，还可生产口服和注射用葡萄糖、高粱饴糖等类淀粉糖，以及代藕粉等多种副食品，用途非常的广泛。 不过现在，很少有人知道美人蕉还能当粮食吃了，因为它的用处已经发生了明显的改变，在农村很少有人种植美人蕉了。但是在城市里，美人蕉却变得很常见了，很多地方都有种植，并且目的只有一个，那就是用来观赏。美人蕉的茎叶茂盛，叶片不易枯焦，观叶期长，而且管理非常的简便，不仅是美化庭院的良好材料，而且能吸收二氧化硫、氯化氢、二氧化碳等气体，具有净化空气、保护环境作用，所以才被大量种植。 各位网友朋友们，你们吃过美人蕉地下块茎制作的美食吗？喜欢的朋友们，可以把它当观赏植物种植起来，既能盆栽，也可地栽，成活率高，管理也粗放。 |
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