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导读：海边若见到它，请你别太贪心，价值珍贵也要少采摘，因为野生不多 文/农夫也疯狂 现在生活条件好了，很多人也喜欢出去旅游。 而一般旅游，有三个地方最让人向往，一个是沙漠，一个是草原，还有一个是大海。 其实有些人出去旅游，不光是为了欣赏美景，还有一个原因就是去品尝各地的美食。很多人喜欢去海边，也是因为在海边有各种美味又价格便宜的海鲜。 如果你去海边玩耍了，见到这种植物了，可要引起重视了。它被称为野菜中的“海鲜”，曾是穷苦人家的救命粮，益处很大。但是见到了也不要太贪心了，因为野生的不多了。 盐蓬菜的科普 这是一种生长在海边滩涂地上的野菜，也叫它圆把菜、圆蓬菜、盐巴菜，或者是碱蓬菜等。它是一种一年生的草本植物，个头可以长到一米左右，不过多数都是比较低矮，尤其是在春夏两季的时候。 盐蓬菜的叶子很有特点，长得很像松针，但是却是肉质的，并且还很肥厚，看起来有点像多肉植物，非常的光滑。不过它却很短小，一般长约1-5CM，而宽仅有1毫米左右。在春天的时候是灰绿色的，可是到了秋季的时候则会变成火红色了，非常的奇特。 而且盐蓬菜还有点特别，大部分的植物是在盐碱地无法生长的，可是盐蓬菜却只有在盐度达到一定程度的盐碱地才能生长，如果盐度低了反而无法生长。它的根系很浅，就像是漂浮在盐碱地上面，非常的蓬松，下雨以后会随着风而在水面摇摆，估计也是因为这个原因，所以就得名盐蓬菜。 盐蓬菜的价值参考 既然叫菜，肯定是可以吃的。盐蓬菜是一种非常美味的野菜，在过去很受欢迎，尤其是在过去粮食歉收的时候，它更是沿海地区的农民充饥的主要粮食。 盐蓬菜因为是生长在盐碱地，所以这种植物自身也是带有盐分的，烹饪它是完全不用放盐的。以前的条件艰苦，油盐本来就很珍贵，特别是遇到粮食歉收的时候，所以很多人都会去海边的盐碱地采摘盐蓬菜来吃。 盐蓬菜食用的是它的嫩茎叶，一般是在春夏两季采摘。这种菜生吃也是可以的，嫩叶很细嫩，吃起来有淡淡的咸味。既能直接清洗以后，用水涝一下，去掉涩味，然后放点香油、大蒜拌着吃，也可以用它来炒鸡蛋、包饺子、做饺子等多种食用方法，都是非常美味的，细嫩多汁，这是多数的野菜所不具备的。 而且吃不完的盐蓬菜，还可以把它晒干了以后做成干菜，想吃的时候把它拿出来，放在水里面泡一会，然后在放到锅里用水焯煮一下，再捞出来放在凉水里泡一会，拧干水分后的吃法和口感也和新鲜的没有什么区别。 非常值得一提的是盐蓬菜的营养方面也很丰富，其中不光是含有植物盐、钠、以外，还有丰富的维生素和矿物质以及胡萝卜素等。而且盐蓬菜的种子也是大有用处，其中含有大量的天然油脂，经过压榨提纯以后可以得到食用油或工业用油。 而且盐蓬菜的种子所榨油还是一种高级保健品，具有防止血栓形成，抗肿瘤，抗动脉粥样硬化，抗氧化，降低体内脂肪等多种用途，药用价值非常的高。同时盐蓬菜因为特殊的生长习性，它扎根在盐碱地，还可以吸附土壤中的重金属，处理掉废水，对生态环境也有帮助，被称为盐碱地改造的“先锋植物”。 结束语 如今盐蓬菜在好些地方都比较少见了，但是因为市场需求大，所以有些地方开始人工种植它了。不过种植的也要在盐碱地才行。并且这些种植的价格还不便宜，有些要卖到10元左右一斤，经济价值也是非常可观的。 所以如果大家在海边见到这种植物了，可不要太贪心了，过度采挖了就会越来越少。留着一部分在哪里，它秋季九十月份的时候种子掉落了，来年又会长出来。 |
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