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食材:八爪鱼400克、洋葱10克、青红椒、姜2克、食盐、酱油3克、白糖3克、鸡粉2克、味精2克、料酒2克、辣椒酱1克
做法:
1、八爪鱼去内脏洗净后,放入碗中均匀的把少许食盐撒在上面,再去除八爪鱼表面的黏液和吸盘里的脏物,洋葱切成块,青红尖椒切成块,姜切成片;
2、锅里烧水把八爪鱼放入锅中烫2分钟,捞出后清洗一下,控干水分切断备用。锅里倒入食用油适量,放入姜片、青红尖椒块、洋葱块翻炒六成熟,放入料酒、辣椒酱、酱油翻炒几下,下入烫好的八爪鱼、食盐、白糖、鸡粉、味精、大火翻炒均匀出锅装盘即可。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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