【原】口感绵密滋味浓，不用烤箱厨渣也能轻松成功！

其实这几年烤箱一直有在跟进考察，不过要找到各方面都满意的产品，确实不容易。目前手头有在测试一两款厂家推荐的样机，如果达到开团标准的话，会尽快推荐给大家。

当然了，并不是所有烘焙产品都需要烤箱来完成，比如今天要和大家分享的这道蛋糕美食，只要家有电饭煲，就能轻松完成，口感松软并且成功率颇高，真的值得一试！

在配料中我还特意加入了绿豆，丰富口感的同时，也会让这款蛋糕的营养价值更高。

在今天次条推送的芝士谷物棒开团预告文中，我也提到《中国居民膳食指南》建议2-4岁的幼儿，每天要摄入12种以上食物，并确保其中有适量的全谷物和杂豆类。

所以大家也可以把配方里的绿豆换成红豆、燕麦、玉米等全谷物或杂豆类食材，让小宝宝在享受美味的同时，也能及时补充这方面的膳食摄入。

插播：“跟着拾爸做辅食” 

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本期背景音乐：DoerChan朵儿铲 - Officially Missing You

 绿豆海苔肉松糕 

  食 / 材  

低筋面粉 300g

牛奶 200g

绿豆 50g

细砂糖 8g

酵母 3g

鸡蛋 2个

海苔碎 适量

肉松 适量

植物油 适量

工具：电饭煲、蒸锅

熟练耗时：1h（不含发酵静置时间）

参考月龄：1岁及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

   做 / 法   

- 1 -

50g绿豆提前放入清水中，浸泡过夜。

- 2 -

沥干后冷水上锅，表面喷点清水，加盖大火烧开后，继续蒸30~40分钟。

- 3 -

蒸至绿豆熟透开花，放凉备用。

- 4 -

2个鸡蛋打散成蛋液。

- 5 -

200g牛奶和3g酵母混合均匀，静置5分钟。

- 6 -

取一个大的搅拌碗，倒入300g低筋面粉，8g细砂糖，以及搅拌好的蛋液和牛奶。

- 7 -

用筷子顺一个方向搅拌至无干面粉的顺滑状态。

- 8 -

盖上保鲜膜，室温下发酵至原来体积的1.5~2倍大。

- 9 -

发好后加入蒸熟的绿豆，搅拌均匀。

- 10 -

把面糊倒入提前刷好油的电饭煲内胆，抹平表面。

记得提前给内胆的底部和四周刷上薄油，方便脱模。

- 11 -

盖上盖子，二次醒发15分钟。

- 12 -

接着在表面撒上适量海苔碎和肉松做装饰。

- 13 -

按下煮饭键，按煮饭模式正常煮熟即可。

- 14 -

煮好后焖10分钟，等内外温差降下来再揭盖。

焖一会儿再揭盖，可以防止温度骤降导致蛋糕塌陷。

切小块，开吃！

一次吃不完可以密封冰箱冷藏保存，2天左右吃完。吃之前回锅蒸热即可。

近期推荐食谱：

鲜肉包	宝宝奶酪棒
银耳水果羹	烤奶糕

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母

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