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吃得菜根，百事可做，这是宋代读书人汪信民的名言，连伟人毛泽东也说“安贫者能成事，嚼得菜根百事可做。” 我没有成事，是贫民白板一块，我爱吃萝卜白菜，这大概就是天生命苦的原因。 其实，谁人不爱看大鱼大肉，山珍海味，但是我不行。 上些年，我去杭州拍摄企业宣传片，企业老板领着我们去吃遍南方很多美食，但是，我觉得味同嚼蜡，甚至一换口味就闹肚子，肠胃不舒服，要多难受有多难受。 可是，回到家里，一换上山药白粥，萝卜白菜，就觉得肠胃格外的舒服，前两日去石家庄开会，吃几百元几次的自助餐，各种食材都有，同去的朋友长江大快朵颐，我却觉得肚疼反胃，他说你真是一个不会享福的人。 真的是这样。 这不，多年冬天不吃咸菜的我，今年在地里转悠，捡拾了不少小萝卜，还有朋友长江给的鬼子姜，东黄城的一个捡拾破烂的老大伯人好心实，给了我一个小瓮，我又在村里买了一个，在集上称了五六斤盐，就把这些小萝卜，鬼子姜，还有一点白菜疙瘩洗吧洗吧，腌了两小瓮，加了一些醋，酱油。 过了10多天，萝卜还有些辣，但是鬼子姜咯喯咯喯的挺脆，又过了十几天，萝卜也腌的透了，每次吃饭，我就捞出一些，用刀切成小块，放上一些醋，点了几滴香油，特别特别开胃，不知不觉就能多喝半碗白粥，多吃两个馒头。 我记得我小时候，家里穷，每年冬天，娘会腌一大瓮咸菜，最难吃的是芥菜，辣辣的，还很艮，萝卜还好吃一点，但是，顿顿吃，也没有别的菜，就像熘大山药，天天吃，顿顿有，吃得人反胃。 其实，不但我家吃，别人家也好不到哪里去，冬天吃腌萝卜，炒白菜是许多农家经常做的，就是腌萝卜，有的人家懒，或者没有种萝卜，我家有一年冬天，就连腌萝卜瓮放到院子里被人偷了去。 后来，乡亲们的日子好多了，冬天各种菜蔬也有，很少有人家腌萝卜了。 但是，也许是腌萝卜唤醒了童年的记忆，我觉得现在吃这个，味道很脆香，肠胃很舒服，虽然吃菜根没有成大事，可一样能写文章，就像这篇文章，就是因为今天早起吃的萝卜，鬼子姜，而催生了出来的，这样说来，果真如伟人所说吃得菜根，百事可做。 |
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