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优质的古树普洱茶茶汤入口，就会产生甜味。这是优质的普洱茶应该有的样子，还不仅如此，还会有喉咙深处的甜味，喉咙滋润甘美，在喉咙处产生甘韵，再回到嘴里，还能感受到甘甜滋味。
 茶汤给予舌头一种活泼的口感，这也是优质普洱茶的重要标准之一。活泼的水性给人充满活力的感觉，能充分展示普洱茶的不同茶韵。一般干仓普洱茶的茶汤活 性比湿仓普洱茶及普洱熟茶好。 六大茶类是按制作工艺划分，同一筐的茶叶，通过不同的制作工艺可以制作成其他的茶类。但，这点，在普洱茶上是无法套用的。只有云南大叶种才能制作出普洱茶，其他地区的茶叶是制作不出普洱茶。让人感到诧异的是，云南大叶种却能制成其他茶，比如红茶、白茶、乌龙茶等。
 专 业态度分析普洱茶，以养生角度品饮。茶水中所散发的缕缕茶香，能够让人放松神经、缓解压力，使人有安静、舒适、温暖的感觉;普洱茶本身还含有多种微量元素及营养物质，能够减少血液中的胆固醇，达到一定的降血脂、护心脑血管的疗效，真的可以说是一种茶、一种药! 普洱茶从生长到制作，煮泡都呈现出迥异的形态。生长的环境草叶纷乱、林木杂陈、虫飞禽行、踏泥扬尘，制作时接受的是老箕旧篓，粗手粗脚的鲁莽遭遇，这与传统茶叶的审美有着云泥之别。一团黑乎乎的粗枝大叶，横七竖八地压成了一个饼型。但正是这其貌不扬的普洱茶，却有着让人欲罢不能的力量。喝上了，就再也放不下。
 普洱茶分为生茶和熟茶。普洱生茶通常是指新鲜的茶叶采摘后自然陈放，没有经过人工的发酵等处理，但是经过了加工整理的茶叶。 对于普洱茶收藏，一直有“盛世存茶、乱世存金”的说法。有资深专家用六大价值形容普洱茶收藏，分别是时间价值、文化价值、历史价值、交流价值、文物价值和经济价值。 |
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