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贴秋膘

 雲安舍 2021-03-12

夏天,轰轰烈烈的爱和无边无际的舒张弥漫着,

忽然之间西风来了,

疯长之势嘎然而止,

植物纷纷亮起了黄灯和红灯,

动物忙着收获——贴秋膘去了!

四季轮回中,

春种一粒粟,秋收万颗子。

物春华夏秀秋果,落叶萧萧。

动物品尝果实种子,存储厚厚一层膘,为严冬防寒内藏作准备。

“秋三月,此谓容平。收敛神气,使秋气平。

无外其志,使肺气清。此秋气之应,养收之道也。”

  ——《黄帝内经 · 素问 ·  四气调神大论》

贵人应秋,宜先收神,早睡早起,心气平和

此时,想吃就吃吧!

各种时令瓜果五彩缤纷应有尽有:

黄皮豉、桂圆干、凤梨酥、秋梨膏、马蹄糕......

各种豆子、干果丰富多彩:

炒栗子、咸干花生、芥末青豆、盐煮核桃、烤腰果......

干燥了,就来一杯乌梅汤吧!

会有一种错觉,乌梅汤是夏季喝的,其实秋天更适合。

秋季正是蘸酸吃醋的好时节

乌梅汤




材料


乌梅120克

玳玳花10克

桂花10克




做法


1、洗干净乌梅放进2升冷水里煮开

2、煮开后文火煮1小时

3、放入玳玳花和桂花煮3-5分钟

4、放入冰糖,融化后关火

放到合适饮用温度后就可以喝,不建议放冰箱

——配方摘自厚朴中医学堂

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