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阅客资讯 2021/01/11 16:23 民以食为天，美食不容辜负，享受美食是一种生活方式，享受美食的同时也是摄入更多的营养，品味更多的美味，享受更多的健康。 想要家人身体更健康，首先一日三餐要吃好，受到地域的影响，每个地区的口味习惯都不相同当然也有些地区，比如南方喜欢吃甜，而北方喜欢吃辣，各有各的味道，即便看上去很美味。但是也有很多朋友比较喜欢在家做菜，既美味有卫生，吃的也安心。 鸡蛋是生活中大家经常吃的食物，不仅味道好而且含有丰富的营养价值，不仅适合孩子长身体吃还适合老人养生保健食用。经常听别人说鸡蛋不能和糖(水)一起吃?吃鸡蛋损害心脏? 啤酒和生鸡蛋一同食用补身体?这些究竟哪些是真哪些是假，一起来看看吧! 说鸡蛋不能和糖(水)一起吃?  许多人都认为鸡蛋和糖在高温中会产生糖基赖氨酸，这种物质会破坏人体有益氨基酸从而产生毒性，这就是著名的“美拉德反应”，其实这种类似的反应有很多，比如烤面包，烤肉等等。这种反应对人体并没有伤害，要说有影响主要就是鸡蛋中的赖氨酸、精氨酸等氨基酸的含量有所下降了，并不会对人体有害。  还有人会说“红糖水煮鸡蛋会致癌”，这主要是因为它们一起会产生丙烯酰胺和焦糖色素，其中丙烯酰胺确实是一种致癌物质，不过在动物实验中要非常大的计量才有致癌性，还没有对人体致癌的科学依据，所以鸡蛋可以和糖(水)一起吃，不会损害健康。 吃鸡蛋损害心脏?  鸡蛋中含有一定量的胆固醇，所以许多人就会说吃鸡蛋会损害人的心脏健康。其实有许多研究都显示了，人体对于吸收胆固醇有很强的调节能力，并且人吃进肚子中的胆固醇对血液中的胆固醇含量影响是非常小的，并不会造成血液中胆固醇含量的巨大变化，所以说吃鸡蛋损害心脏的说法并不成立。 内容来自阅客资讯
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