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作为世界上饮食文化最发达的国家，我们国家几乎对任何动物都有很深的烹饪心得。哪怕是灵长类动物都很怕的蛇类，在我们国家也都被端上了餐桌。 那么在餐桌上到底哪种蛇是最常被食用的蛇类呢？答案就是人工养殖的中国水蛇了（野生的中国水蛇属于国家三有保护动物，千万不能伤害）。 老实说中国水蛇的体型并不算大，成体蛇的长度也不过五十厘米到七十厘米，体重一斤半的都算是大个头了。但这种蛇的生长速度却比较快，肉质也很细嫩，属于经济价值较高且非常适合食用的蛇种。 其次中国水蛇的环境适应能力很强，其分布范围遍布全国十多个省份（例如：安徽、湖南、湖北、两广乃至台湾省等地区），非常适合推广人工养殖。 其次作为一种卵胎生的蛇类，中国水蛇的繁殖能力也是很强的。雌性中国水蛇一胎最多可以产二十多条小蛇，这也是它们被选为常规肉用蛇种的重要原因。 在中国水蛇的人工养殖业比较完善的情况下，今天在各地的餐桌上它们的身影已经十分常见了。其售价也不算高，平均算下来中国水蛇一斤的价格也就二十块钱左右，还比不上牛羊肉贵。 当然了人工养殖的中国水蛇你随便吃，既吃不进牢里，也吃不穷家。但是野生的中国水蛇就绝对不能伤害了。根据三有保护动物条例，私自捕捉1条就算违法，捕捉20条以上就构成犯罪，捕捉50条以上就属于重大刑事案件。如果为了口吃的就去犯法，那就非常划不来了。 在这里我也要给大家打个预防针，野生的中国水蛇在今天依然是比较常见的。除了溪流、池塘、沼泽、湖泊、水田这样的湿地区域以外。在植被茂密环境比较潮湿的平原地带或是丘陵、山区，你也能见到中国水蛇活动的身影。它们完全可以水陆两栖，并且对水质的要求也不高。 再者中国水蛇活动时间不受限制，它们在白天或是晚上都有可能出来觅食。各种淡水鱼类以及两栖类、鼠类或是昆虫，都是它们非常喜欢吃的食物。对于农业生产而言，水蛇的存在也是一大利好，它们可以消灭老鼠以及部分害虫，属于农民伯伯的好帮手。 ●结语： 中国水蛇被列入三有保护动物行列的主要原因在于它们的经济价值（三有的含义：有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物）。实际上中国水蛇的环境耐受性很强，繁衍状态也没有问题。所以想要好好活下去，做一个有用的动物还是很重要的。 生命的第一需求是生存，每一个物种都有保障自己生存的权利，对于我们每一个人来说，从自己做起，尊重生命就是尊重人类自己。 作者系网易新闻·网易号“各有态度”签约作者 |
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