卵磷脂 鸡蛋、鹌鹑蛋 鸡蛋中的卵磷脂主要存在于蛋黄中 蛋黄的卵磷脂含量为630mg/100g 专家提醒,每人每天吃1个鸡蛋是没有问题的 担心高胆固醇的人群可以隔天吃一个 78岁的国家级名老中医李佩文李老 给我们带来一个适合春季食用的 补脑、养肝血、防癌的延寿蛋 李老早餐的时候经常吃这种蛋。 它是和一种有五种味道的养阴法宝一起煮出来的,这味食材就是——五味子。 五味子具有收敛固涩,益气生津,补肾宁心之功效。 延寿蛋 食材:五味子10克、鸡蛋适量 做法: 五味子提前泡一晚上,第二天早上再把鸡蛋放入泡五味子的水中一起煮,鸡蛋煮熟后敲出裂纹,再煮10分钟,放凉即可。 叶酸 苋菜 苋菜还是“补钙高手” 苋菜的钙含量为178mg/100g 是菠菜的3倍,小白菜的2倍 常吃不仅补脑、还能补钙健骨 上汤苋菜 食材:苋菜 鸡汤(骨头汤)草菇 虾仁 蒜 盐 鸡粉 胡椒粉 步骤: 1、苋菜快速焯水,去除涩味 2、另起一锅,高汤煮开后,下入苋菜、虾仁、草菇、盐、大蒜、鸡粉、胡椒粉,再次开锅即可 维生素E 豆类 想要滋养脑神经,沙怡梅沙老师推荐了一种营养素——维生素E。 干果类食材的维生素E含量是特别丰富的,但建议每人每日摄入量最多不超过10克。今天选用了仅次于干果类的豆制品。 今天选用了仅次于干果类的豆制品 大厨和专家做了道下饭的五福煲 点击下图即可查看 日常生活中每天一个鸡蛋 炒一盘苋菜,吃点豆制品 帮你补脑健脑,还能补钙、润肠通便 喜欢本文欢迎收藏、点赞 发给身边的亲朋好友都看看吧~ |
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