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君不见昔时李生好客手自煎， 贵从活火发新泉。 宁静致远，方得始终，我是林方致。 喝茶是中国人的习惯，在现代生活中，喝茶也是一件很普遍的事情，也有越来越多的年轻人把喝茶当做自己的兴趣爱好。 喝茶是年轻人的养生“利器”，众所周知，茶叶对于抗三高有一定的作用，而且可以帮助人体新陈代谢，补充水分，能够帮助肠胃蠕动，对减肥与养颜都有一定效用。 不过很多人对于茶的认识却不深，只是把茶当成一种饮料替代品，所以不知道不恰当的饮茶习惯，对人体反而是不利的。 坏习惯一：长期喝浓茶 造成茶汤过浓的原因有二：一是茶水比例不合适，投茶量过多，二是茶汤浸泡的时间过长，内质释放过量。 它们二者都会造成一杯茶汤中的茶味物质含量超过均衡值，茶碱与茶多酚的过分释出，使得茶汤的滋味过于浓郁，没了清爽甘甜感，变得又苦又涩。 这两类物质如果释放量合理，对于茶汤是有很大的加成的，会让茶汤的滋味更加的鲜爽、清新，回甘感也更足，人体适当的摄入这两类物质是有益的，可以起到加快新陈代谢，促进毒素排出，还有提神醒脑的作用。 但是假若茶汤中茶碱与茶多酚的含量超标，就会使茶汤的滋味过浓，原本清丽的汤色，清新细腻的茶汤不复存在，茶汤的滋味苦涩，令人不喜。 而且过量的摄入咖啡因、茶碱等物质，会刺激到人体的肠胃黏膜，使得胃酸过量分泌，造成胃粘膜损伤，肠胃蠕动过快。所以，经常喝浓茶，容易导致胃溃疡。 经常喝浓茶，还会让神经始终处于兴奋的状态，严重影响睡眠质量，长期如此，很容易造成神经衰弱。 坏习惯二：喝冷茶 喝冷茶会造成身体不适。 冷茶指的是放凉的茶汤。茶汤经过一段时间的放置温度就会下降，茶汤温度下降的速度与室温有关，在夜晚或是寒冬，茶汤便会快速的冷却。 很多茶友对冷茶也很难割舍，总是舍不得倒掉冷掉的茶汤，想想也能理解，难得空闲为自己冲泡一杯好茶，却因为临时有事而来不及享用，回来时，茶汤却已经冰凉。这种情况下，怎么甘心就这样把一壶好茶舍弃了呢？于是硬着头皮将冷嗖嗖的茶汤饮尽。 但是，我个人是不建议大家喝冷茶的，特别是在寒凉的冬春季节，因为冷掉的茶汤会对人体造成伤害。首先冷茶的茶汤温度低，不能为我们提供热量还会让我们感到寒上加寒；其次，对于肠胃比较脆弱的茶友而言，冷茶中所含有的过量的茶多酚、咖啡碱等物质，会刺激肠胃，造成肠胃不适。 所以不建议茶友喝冷茶，若是实在怜惜自己手中的好茶，可以在离开前先把茶汤倒入公道杯中，这样牺牲的只是一杯茶了。或是运用保温垫，让茶汤能保持在一个温热的状态。 这里要注意，冷茶与冷泡茶的概念不同。 冷泡茶是用冷水冲泡的茶叶，冷水可以降低茶叶中茶单宁和咖啡因的释放，避免茶汤苦涩，并且冷泡茶会加入水果调味，冷泡茶还需要选择特定的茶叶冲泡。不过，它们有一点是相通的，冷泡茶也不适合体寒，肠胃功能弱的茶友饮用。 坏习惯三：空腹喝茶 有些茶友会认为，清晨空腹的时候喝茶，能够让人提神醒脑，唤醒全新一天。但事实上空腹大量喝茶，容易引发茶醉现象。 茶醉，就像酒醉，会使人出现头昏，心悸，头重脚轻，四肢无力等情况。 因为人在处于空腹状态的时候，人体血糖含量偏低，这个情况下，如果再去大量的饮茶，茶汤进入胃部，茶叶内质的茶多酚会与胃粘膜接触，从而刺激到胃粘膜，导致其收缩，造成肠胃不适。 并且茶汤中含有的咖啡碱会对中枢神经会有强烈的刺激，使得肾上腺素分泌明显增多，导致头晕目眩。 在空腹的状态下，大量的喝茶是一个非常坏的习惯。不仅不能够提神醒脑，甚至还会使我们出现晕眩的情况。 所以，为了喝茶时能有一个愉悦、舒适的体验，建议茶友们改掉空腹喝茶的习惯，并养成在喝茶之前先吃些碳水化合物，来保证血糖含量正常。可以在茶桌上常备巧克力、面包、糕点等含糖量高的食品，以备不时之需。 坏习惯四：喝隔夜茶 小时候就经常听家里的长辈说：隔夜茶喝不得，喝多了就会生病。 所谓的隔夜茶，指的是茶汤被搁置一夜，或是茶叶在茶水中浸泡超过十二小时及以上。 为什么茶汤被长时间搁置后饮用，会导致生病呢？原因在于茶汤内含有蛋白质与糖类物质等，它们对有助于茶汤中细菌的滋生，特别是在高温的环境里，茶汤长时间的搁置，滋生的细菌多，肠胃功能本来就偏弱的人，饮用了隔夜茶，极有可能出现肠胃功能紊乱，腹泻的情况。 另外，隔夜茶不建议饮用的另一个原因在于长时间放置的茶汤没有饮用价值。 在被放置的长长的时间里，茶汤的香气会慢慢的跑走，而它的滋味会随着长时间的浸泡而浓烈不堪，失去了馥郁茶香与美妙滋味的茶汤，甚至还不如白开水来的清爽，所以不喝也罢。 如果茶友不信，可以自己去试验一次，同一款茶，然后将刚刚泡好的热茶和放置好几个小时后的茶汤进行对比。那么滋味、香气如何都会一目了然了。 喝隔夜茶这个坏习惯，还是越早改越好。 坏习惯五：喝茶一成不变 一年四季，随着季节的变化，气温与湿度也是不同的，所以我们应该根据时节的不同，适宜的调整喝茶的种类。 春天适合喝新白茶，白茶能够促进人体的阳气生发，帮助人体驱散淤积一个冬天的寒邪； 夏季适合喝绿茶，绿茶的茶性寒凉，能够消除夏天的闷热与暑气，起到清热、解毒、消暑的功效，防止中暑； 秋天适合喝老白茶，老白茶茶性温和，不寒不热，能够起到生津止渴的作用，使人神清气爽； 冬天适合喝红茶，红茶茶性温热，滋味甘甜，能够在冬天为人体提供活力，有一定滋补的效果。 四季轮转，茶也要随之改变。冬天不宜饮绿茶，夏季不宜饮红茶，茶与人的体质有着紧密的联系，喝茶一成不变，对人体会造成一定的损伤。 喝茶也要用正确的方式。喝茶初期，养成喝茶的好习惯非常重要，那些喝茶的坏习惯，必须坚决杜绝。 |
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