 马上迎来菠萝大量上市的季节，这种水果香味浓郁，口感水润，被很多人喜欢。 而且菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益。  图片来源于@央视网截图 经常会有小伙伴买水果的时候分不清凤梨和菠萝，那它们到底有什么不一样呢？其实凤梨和菠萝是同一种水果，只不过是品种不同而已。 菠萝与凤梨如何区分?  01 叶子不一样 菠萝的叶子边缘带有锋利的细小锯齿，如果不小心，手很容易就会被划破。 而凤梨的叶子却光滑无刺，拿起来一点都不会扎手。 02 看果肉 菠萝削皮后，还能看到很多特别明显的黑短毛果孔，这些果孔很深，必须用专门的挖孔工具才能把它们清理干净。 凤梨的果孔较浅，一般在削皮后不用的专门挖孔处理，只需继续削一层皮即可。  03 味道也略有不同 凤梨味道会偏甜一些，而且不会涩口，因此可以削皮后直接食用。 菠萝直接生吃会涩口麻嘴，让人觉得口腔很不舒服，所以在吃菠萝前一定要在盐水中浸泡一下。 如何挑选好吃的菠萝 1.颜色：呈现淡黄色或者亮黄色的菠萝，会较甜。 2.触感：摸起来很硬的就是比较生的，有些微软的成熟程度刚刚好。 3.嗅觉：未成熟的菠萝闻起来没有什么味道，而外面淡淡清香的，切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝，如果外表皮香气很浓烈且带酒味的菠萝说明成熟过头了。  今天室长就用菠萝来给大家做一道“菠萝油条虾”，这道菜的魅力就在于，看似毫无关系的食材组合在一起，却能迸发出的惊人美味！
 菠萝油条虾  -食材- 菠萝半个/油条一根/虾仁200G 鸡蛋1个/黑芝麻适量/沙拉酱少许 盐2G/白胡椒适量/淀粉5G  -具体步骤- 1.虾仁洗净，刀背切成虾肉末，蛋清蛋黄分离。  2.加入盐，白胡椒，淀粉，鸡蛋清顺时针搅拌至粘稠上劲，放入冰箱冷藏30分钟。  4.菠萝和油条切小块，放置一旁备用。  5.把冷藏好的虾仁用筷子塞到油条中。 6.锅中放入宽油，油温6成左右放入油条虾，炸至虾肉呈粉红色后捞出。 7.菠萝沥干水分，放入油条和沙拉酱搅拌均匀，最后撒上黑芝麻即可。 - 成品 - · 今日互动 · 喜欢今天的“菠萝油条虾”吗？ 记得评论、点赞+关注 下周室长分享油条的做法哦~ · 吃什么研究室 · 微信号｜吃什么研究室 |
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