|
远离家乡的游子，喜欢在这里聊聊故乡、过往、世间百态，记录平凡人走过的时代。欢迎投稿、交流。 4月,又是一年新茶上市的季节，刚刚经历过最严疫情防控后的豫南大地苏醒过来,山乡到处都是茶农、茶商忙碌的身影。信阳毛尖，不仅仅是信阳的一张靓丽名片，也是地方经济尤其是农民收入的一个重要来源！紧挨着信阳市区的罗山县，是信阳毛尖的主产区之一，也是全国十大生态产茶县，而位于该县西南部的朱堂乡，则是全县毛尖茶核心产区，全乡茶园面积近5万亩，年产干茶46万斤。朱堂茶因内质丰富、嫩香持久、回味甘醇、耐冲泡而久负盛名，近年来，在各类茶叶评比中屡获殊荣，累计获奖100余项，已成为豫南茶都信阳毛尖的一块“金字招牌”。 在罗山本地茶客中，朱堂茶的推崇度与美誉度均是最高的，朱堂的茶市在全县也最为兴旺与热闹。笔者认为原因有二。明代《茶蔬》有言：“水为茶母”，茶再好，也离不开水，可见水之重要。这里的水指滋润茶生长之水与冲泡茶之水。茶品质好坏很大因素是由其生长环境决定的。有高山，才有好水，有好水才能孕育出好茶。朱堂位于罗山西南山区，其南部为深山区，大别山支脉，紧挨灵山风景区，这一带峰林耸峙、群岚叠嶂、幽壑纵横，为高山茶优产区。生态只是好茶的一个重要因素，朱堂乡紧靠浉河、平桥信阳毛尖核心产区，种植茶叶历史悠久，茶叶种植、炒制技术更为高超，尤其是炒茶制茶工艺更为成熟、考究，茶叶成品味道更醇厚、条形更优美。正是这些因素造就了甘醇香浓的朱堂毛尖茶！朱堂几乎村村产茶，但由于地理环境的差异，不同村的茶叶也有很大差别，分为高山茶和低山茶，由于高山生态更好，因此品质更高，尤以地处南部深山的天桥、肖畈两村茶为最，最著名的代表就是老寨山出产的老寨茶!然而，老寨茶由于知名度高、产量少，价格也较高，坊间流传多年前的报价就是一万元三斤，这个价位对于大部分茶客来说，是难以承受的。军哥本人也喜欢喝朱堂茶，每年清明回罗山，都会去朱堂逛一圈，买点茶叶，因此也结识了一些朱堂的茶农。今年由于新冠肺炎疫情的影响，从采茶人工、茶叶流通与销售，都给茶农带来不小的压力。为给茶农茶叶销售尽绵薄之力，受朱堂一位茶农的委托，特通过老家豫南向大家推荐朱堂茶农直销毛尖茶。这位老乡的茶场位于朱堂乡天桥村宋湾组，茶场叫严佳山茶场，男主人叫韩章学，女主人叫湛义珍。韩家从其父辈就开始种茶，韩章学夫妇经营茶山也有几十年了，男主人带领儿女在家管理茶山，女主人在新乡长垣开了一家茶叶店，主要经营自家产茶。韩家就位于从天桥往老寨山去的必经之路上，门口有一块大石头，刻着严佳山茶场的大红字，这个时间门口经常有人围在一起挑拣茶叶。
韩家的茶场在一座很陡峭的山上，叫严佳山，紧靠灵山、莲塘，是典型的高山茶生长地，山上的松杉林之中的石砾土壤，非常适合毛尖茶生长，而且不施肥不打药，茶园生态环境好，他家的茶园最典型的地标，就是有一颗歪脖子老松树！韩章学夫妇茶叶都是自己茶场采摘，请专业的炒茶师傅炒制，茶叶品质和制茶工艺都有保证，是正宗的生态手把毛尖茶，大家可以放心购买，从上好的芽头到一芽一叶都有，价格从1千多到五六百一斤不等。湛义珍：13837367119（加其女儿微信：18864492088）即使没有疫情，我的故乡，已经回不去了
“老家豫南”四年推文精选！
|
