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[处方名称]拌辣白菜开胃解酒 [功能主治]下气开胃，促进食欲，助消化，解酒醉。 [处方组成]白菜、盐、辣椒、白糖、姜、醋、香油各适量。 [辨证加减] [疗程疗效] [处方来源]偏方大全 [处方备注][制用法] ①取白菜嫩心，切成半厘米宽、3厘米长的条，加上少许细盐腌渍，待菜心水分泌出后，用清水漂洗掉盐分，再用布挤出水分，放入盘内。②取干辣椒1个，斜切成丝，姜l块也切成丝，均撒在白菜心上。③取白糖100克、醋50克、酱油少许，放人碗内搅拌后倒在白菜心上。④锅内加香油少许烧热，放1个辣椒炸成老黄色，将油浇到白菜心上，盖上盖使香辣味渗透到菜条内，拌匀装盘即成。 |
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