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惠州味道
①大青菜洗净切条,每条约6厘米,腐竹用水泡软切条,土芹洗净切条,冬菇、木耳用水浸泡,发胀后切成小条。粉丝清水泡软备用。
②炒锅烧热下油下姜爆香,放入大青菜,加点水翻炒至软。改用沙煲加水煲开并下腐竹、木耳、冬菇、盐、白砂糖,煲10分钟后下粉丝、土芹、南乳,用筷子拌匀,收汁下花生油。
来自: 一葉一如来 > 《饮食论坛》
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