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3月5日 | 三丝爆蛋饼——惊蛰养生菜

 华向东001 2021-03-21

今天是二十四节气中的第三个节气

惊蛰,惊蛰始万物生

我们也要趁着现在把身体唤醒!

沈老师为大家整理了惊蛰养生的三宜三忌

贾大厨则带来了一道

适合现在吃的三丝爆蛋饼,充满了春天的气息

惊蛰到底应该吃些什么唤醒身体呢?

一起走进《养生厨房》来了解一下吧!

贾月星

中国烹饪大师

  厨具  

大厨煎锅 蒸锅

  主要食材  

豆芽、胡萝卜、韭菜、青蒜、鸡蛋

  烹饪步骤  

1

煸炒

锅中加入大米、花椒、香叶、八角、桂皮,干煸至米粒金黄,一起倒入容器臼中擂成米粉。

2

摊蛋饼

蛋液中加水淀粉和盐搅拌均匀,下锅一部分蛋液,炒熟后和生蛋液混合,再下锅摊制蛋饼。

3

摆盘

将炒好的蔬菜倒在蛋饼上即可。





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