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你有过疲乏的经历吗？明明工作强度并不大，身体却像是被透支了，经常感觉到辛苦疲惫？山药是餐桌上的能量补充剂，做菜的时候加点山药，强身健体解除疲劳！ 为什么会出现疲乏？ 中医认为，疲乏最主要是脾虚湿困、气血两虚造成。  北京中医医院主任医师 王国玮 脾主人体消化吸收和水液代谢，又主人体的肌肉四肢。当饮食不当等原因造成脾虚后，就影响了食物消化吸收，出现营养缺乏、肌肉无力，水液停留体内过长，就会生湿。 中医认为体内有湿同样也会导致疲乏的出现。一些先天不足或后天有慢性疾病、久治不愈也可出现气血两虚的疲乏。因此，缓解疲乏首先要健脾祛湿。 能量补充剂—山药 山药本身作为一种食品，药食两用，其药性非常的平和，山药不仅能够增强机能，还能够补充丰富的营养物质。 现代医学实验表明， 山药水煎醇沉液给小鼠灌胃，对小鼠细胞免疫功能和体液免疫均有较强的促进作用。 中医认为山药的性味是偏甘、平的，入肺、脾、肾经，具有健脾，补肺，固肾，益精的功效。 北京中医医院主任医师 王国玮 山药既能补气，又能养阴。具有健脾益肾作用的山药，食用可以达到先后天双补，对脾虚肾亏的乏力、健忘、腰痛腿软、腹泻便溏的人效果最好。 山药的食疗方 薏米山药粥 【用料】薏米50克，山药50克，粳米100克； 【制法】山药洗好切块与薏米、粳米同煮至烂熟放温服用，每日一次； 【功用说明】薏米清热祛湿，山药健脾益肾、粳米和胃，同煮有健脾祛湿、和胃温中的作用，适用于脾虚湿困的疲乏。 山药扁豆糕 【用料】新鲜山药500克，白（干）扁豆100克，糯米粉150克，马蹄粉100克，红绿瓜丝少许，白砂糖300克，清水适量。 【做法】山药洗净上笼蒸酥，取出去皮，研成泥状待用；白扁豆洗净放入碗中加水蒸熟，取出待用；把糯米粉、马蹄粉加入适量的糖水调匀，再把山药泥、扁豆末一起倒入刷过油的盘内，面上放上适量的红绿瓜丝；用旺火蒸30分钟取出，待稍冷后切成菱形状即成。 山药的禁忌 山药中含有丰富多彩的木薯淀粉，针对自身就非常容易便秘的病人，更应当杜绝或者少吃山药。由于山药效热，属清补食物，便秘病人吃山药，相当于火上加油。
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