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材料:南瓜仔250克,猪肚150克,青红椒30克,蒜姜片5克。美极鲜酱油5克,盐2克,味精2克,蚝油3克,胡椒粉和麻油适量。
做法:1. 将南瓜仔清洗干净,均匀切成丝。青红椒切成丝,猪肚清洗干净,放入锅里,加入姜葱,胡椒,料酒炖至口感刚好,取出待凉后,均匀切成丝备用。
2. 锅里热水,放入少许底味。把切好的南瓜丝焯水至断生,倒出沥干水份待用。切好的猪肚丝放入少许酱油炒香备用。
3. 锅里热油爆香蒜姜片和青红椒丝。倒入处理干水南瓜丝和肚丝翻炒,放入调味料炒均。大火煸炒至香即可出锅。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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