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今天，全国的美食类公号几乎都在追一件大新闻。 如果你关注了比较多的江浙沪美食类公众号，那么今早11点30分上下，你的订阅号页面会是左图。如果你是一位到目前为止还有点茫然的吃瓜群众，可以打开微信订阅号栏目搜索关键字：”上海米其林“，同样能感受到这五个字的仪式感有多么的强——也就是右图。 ▽▽▽   事情是这样的，今天在上海发布的《2018上海米其林指南》，其中唐阁和ULTRAVIOLET两家餐厅拿下了米其林三星餐厅称号，另外还有御宝轩、喜粤8号、逸龙阁等6家餐厅拿下了米其林二星，22家餐厅获得米其林一星。 当铺天盖地的各种米其林指南新闻宣传向小歪灌来的时候，小歪发现了其中一条骨骼清奇的信息——老板电器是米其林指南厨电唯一合作伙伴。 根据最新发布2017上半年财报显示，老板电器销售额达到31.97亿元，同比增长26.63%。伴随着蹭蹭蹭往上窜不停的销售额，它最近的大招也没停过，除了是米其林指南的不二厨电合作伙伴，在9月30号即将上线的综艺节目《青春旅社》中，王源担纲大厨，厨房里整套都是老板电器。 今天，老板电器在上海举行了《烹饪的意义》发布会，解读了不同个性、类型、年龄段人们的美好厨房生活之旅，还发布了不少让小歪产生洗手作羹汤想法的黑科技厨房电器。 烹饪的意义是什么？老板电器自有它的解读: “昨天，烹饪是生存，今天，烹饪是生活，明天，烹饪是乐趣。” 在本次发布会上，老板电器联合TNS发布了一份《2017中国厨房烹饪趋势报告》——新中产对于烹饪有着极高的热情。（新中产的基础特征是——80后、接受过高等教育、来自一二线城市） 有近80%的年轻人愿意亲自下厨做一顿饭，这些新中产平均每两天会下厨一次。
《2017中国厨房烹饪趋势报告》总的来说可以归纳为以下几点： 1⃣️厨房是新中产最愿意投入家装预算的区域。 2⃣️打造厨房时高颜值成为不可或缺的要素之一。 3⃣️新中产对于烹饪社交颇为热衷，比如分享一道好菜。 4⃣️8090后会钻研烹饪其中的乐趣，烹饪不仅是解决温饱的手段。 5⃣️年轻的新中产对于厨房产品，有更高更细化的要求。 面对新中产们的种种诉求，老板电器发布了几款新品，用硬产品表示了它们没在怕的，甚至还考虑到了更多，都是人性化的黑科技。 比如老板电器CTO 王强手上拿着的这个藏宝盒 ▽▽▽ 藏宝盒也不止上图“假日旅行模块”那一种，还有语音控制模块、烟雾检测模块、煤气检测模块、投影显示模块、VOC精控模块、时间显示模块、广播娱乐模块、温度检测模块、手势控制模块以及PM 2.5检测模块。 ▽▽▽ 别看藏宝盒很智能，使用起来难度不大。把它吸到油烟机上，立马就有相应的功能。没有网络也不在怕的，它可以离线使用。 ▽▽▽ 还有这个名为星环旋钮的黑科技，将它吸到燃气灶的相应位置时，就能瞬间解锁开关燃气灶、调火、定时的功能。“星环旋钮”对于有熊孩子和宠物的家庭来说挺赞的，对应款的燃气灶只有在星环旋钮吸在上面的时候才有用，你不在家的时候只要把它带走，谁也没法把燃气灶点着。 ▽▽▽
还有这款油烟机，对于小歪这种手残到做顿饭发个朋友圈，都要被质疑是不是盗图的人真的很实用。做菜的时候菜谱抬头就能看到，步骤精确到秒，这样还做不好菜的还能怪谁！ ▽▽▽
小歪的妈妈是个眼里容不得一根头发的女人，每天在家的日常就是各种擦擦擦、洗洗洗。8230S的滤净油污、免拆免洗的功能，也能让妈妈们少为家里的卫生操劳一些。
这款型号为ZTD115B-825的消毒柜 有着超大百变空间，把两屉改为一柜 超强动态杀菌，有砧板放置的空间 还有智能循环烘干功能 ▽▽▽
整体柜体的设计让容量大大增加 ▽▽▽
带有上置电动水箱的蒸汽炉，根本无需担心缺水的问题。顶部采用U型加热带，能够防止蒸汽上升而产生的冷凝水珠，保证食物的最佳口感。 ▽▽▽
噪声几乎为零、吸力却一点也不小的吸力油烟机。 ▽▽▽
本次发布会首次亮相新产品中有一件革命性的产品——“中央吸油烟机”。针对厨房油烟排放与净化问题，由主机、终端机、防火阀、云后台组成，噪音污染、回烟串味、排烟不畅、大气污染这四大问题都能被一一击破。 中央吸油烟机本身就是针对传统油烟解决方案的一种创新，它的创新定位是：由原来单个油烟分散式的处理方式改为集中式的系统处理。 ▽▽▽
老板电器在2015年研发的中央油烟净化系统逐渐在房地产行业起到关键作用。根据中国科学院大气物理研究所王跃思的研究，北京2013年1月霾天期间，餐饮源对PM2.5的贡献占到13%，这一比重几乎与同时期北京地面扬尘和工业排放对PM2.5的贡献总值相当。 正因为油烟的危害胜似“慢性毒药”，侵蚀小区的健康，直接影响居住环境，老板电器“内外结合”拆解小区危机的构思也在逐步实现，2015年“守护屋顶的一片蓝天”的中央油烟净化系统入选首都蓝天计划，标志着全球首套针对高层居民住宅的油烟净化系统诞生。
老板电器副总裁何亚表示，在下一代产品中，室内机所占的空间会更小，进一步满足用户的需求。 烹饪的意义到底是什么？ 也许从发布会上 《中国有嘻哈》选手：李大奔&大笑 演绎的《厨房有嘻哈》里可以感悟些许： “待在我的厨房 体验生活 一点都不普通” 跟吃有关的事儿，我们总是要格外上心些。
/ 文字 小野 摄影 耶耶 /
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