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吃茶油的功效好，自古就是民间传统的月子油、长寿油。茶油鸡汤的做法，今儿个同样说的是营养菜谱茶油花生猪脚汤的做法。当然，还有花生猪脚汤的功效介绍哟！ 1、做花生猪脚汤的材料主料：红衣花生200克，猪蹄2只，相公寨茶油15克； 配料：姜片10克，大蒜4瓣，盐4克，料酒15克（依据个人口味） 。 2、花生猪脚汤的做法第一步：花生、猪蹄、大蒜等洗净。花生最好放于盐水中，浸泡2小时。猪蹄斩成小块状； 第二步：锅里倒入凉水放入猪蹄，大火煮沸焖十几分钟，捞出沥干； 第三步：倒入适量的茶油，放入猪蹄爆炒片刻，再加水放入花生等，文火焖直到猪脚熟。 3、花生猪脚汤的功效这是一道很传统的美味食谱，是南方人坐月子时必吃的美味佳肴。花生性平味甘，有润燥降火的作用；猪蹄特别滋补，肥而不腻十分爽口；茶油能够增加母乳，还可缓解产后体虚、便秘等症状。 小贴士：花生米最好选择红衣花生，尤其是秋季新鲜上市的花生米；猪蹄最好买的时候就叫老板切一下，最好是农村的土黑猪蹄；茶油是这道菜的关键，务必选择相公寨这样的山茶油。 |
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