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【盘点：能诱发癌症的7种饮食】 1.烫食 65℃以上的烫食能损伤口腔和食管黏膜 粘膜经常被热的食物刺激 可以引起慢性损伤和炎症 这样下去食道癌的风险会提高 2.咸菜 亚硝酸盐很容易超过标准 亚硝酸盐进入胃后会生成致癌物质的亚硝基胺 长期吃咸菜的人患癌症的概率更高 特别是肠胃疾病和胃酸不足的人 3.油炸食品 食物在高温下油炸的话容易产生致癌物质 经常吃油炸食品的话，癌症风险会变高 4.发霉的食物 发霉的食物中含有黄曲霉素 致癌作用强 5.瘦肉和加工肉 加工肉类是能明确的1类致癌物 包括火腿、培根等 红肉则是2A 类致癌物 主要包括牛肉、猪肉、羊肉等呈红色的肉类 6.高糖、高卡路里的饮食 这样的饮食会提高血糖值 诱发糖尿病和肥胖 进一步提高癌症的风险 建议控制含糖的饮料，控制高能量的食品。 7.香烟、酒、槟榔 烟和酒都是世界卫生组织确认的1类致癌物 在南方经常咀嚼的槟榔也有明确的致癌作用 建议限制烟和酒，少吃点槟榔 |
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