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因为午餐带饭，儿子昨天在学校小小地火了一把！ 估计是春天的运动量大了，孩子这段时间的食欲特别好，看到班上有同学带中饭，向来不讲究吃的他，也央求着要带饭去学校。 天下的妈妈都一样呀，只要孩子爱吃，那肯定是想尽办法满足呀！于是这段时间每天都是早上五点就起床，给孩子做营养餐。 每天做什么孩子都吃得光光的，我心里真是高兴呀！做饭的劲儿也越来越足了，每天两个菜，尽量一周都不重样！ 现在的温度升上来了，早上做饭也挺舒服的，为了让孩子能吃吃点，我可是很用心呢！ 今儿个儿子月考，孩子压力挺大的，昨晚复习到一点才睡，做个卡通便当吧！让孩子在紧张的考试之余放松一下！ 因为早上时间比较紧，做不了太复杂的，那就来个简单款！ 没想到中午考试完后，儿子一打开饭盒，引来了一堆同学围观，一个个开玩笑：多大了都是妈妈心中的宝宝呀！这是亲妈干的事！同学们纷纷将爱心便当发上朋友圈，儿子一下就成了网红了！ 晚上儿子一进门，就眉飞色舞地给我描绘这个场景。迫不及待地跟我们分享这个小小的欢乐。 哈哈真是没想到呢，一款简单的便当，给孩子们的课余时间带来了这么多的欢乐！ 做法真心简单，现在的孩子学习任务重，妈妈们不妨在做饭的时候也想办法给他们解解压。 儿童节到了，这款爱心饭团也可以当作节日的小礼物哦！用心做的礼物，比花钱买的可有意义多了！ 【咖喱饭团】 主料 土豆一个 胡萝卜半个 鸡胸肉半块 蛋黄一个 米饭一碗 鸡蛋一个 辅料 冠利咖喱酱一瓶 欣和六月鲜特级原汁酱油一勺 料酒一勺 黑胡椒粉适量 做法： 食材都准备好，先把米饭煮上，再煮一个白水煮蛋备用（熟蛋黄之后做黄色饭团用）。 鸡胸肉切成颗粒状，加入一勺酱油。 加入一勺料酒和少许胡椒粉妇女拌匀，腌制十分钟左右。 胡萝卜切成丁，土豆也切差不多大的丁备用。 咖喱酱也准备好，下面就可以开始做了。 起锅热油，倒入切好的土豆和胡萝卜煸炒出香气。 待土豆边缘微微变得有点透明的时候，加入没过食材的水。
再倒入两勺咖喱酱，拌匀后盖上盖子，大火煮开后转中火烧十来分钟。
汤汁微收的时候，用筷子试试，土豆变得软熟就可以了。
腌制好的鸡胸肉放入平底锅中，煎至微微焦黄，盛出备用。
一个鸡蛋打成鸡蛋液过筛一次。
摊成薄薄的蛋皮。
趁热，将蛋皮对折，在对折处这一面连续切条，小心别切断。
将蛋皮从一端轻轻卷起来做成花朵状，卷好后直接塞到饭盒一角就好。
所有的准备工作都做好了，下面就可以准备做卡通饭团了！ 棕色饭团：白米饭加一点酱油，带上手套抓匀即可。
黄色饭团：白米饭加之前煮好的熟鸡蛋黄抓匀。
白色面团直接用熟米饭揉好就成。把饭团豆用保鲜膜裹上，搓成圆球，尽量揉紧实。分别做小熊和小鸡的头。
再搓一些当耳朵。
用胡萝卜片、火腿、海苔或者黑芝麻，做出小熊和小鸡的五官和耳朵。
将咖喱土豆胡萝卜丁倒入饭盒，用生菜叶隔开，摆放上饭团/鸡肉丁和蛋卷花。
将做好的饭团摆上上面，就是可可爱爱的便当啦！春暖花开，给孩子做一份元气满满又咖喱香气馥郁醇香的便当吧。
浓浓的咖喱香味，小朋友太喜欢了。
小贴士： 鸡胸肉也可以用鸡腿丁，一定要提前腌渍，做出来会更入味，有时间的话，隔夜腌渍会更好。 如果是鸡胸肉的话，腌制的时候加点儿油，肉质会更嫩。 做咖喱菜的时候，要稍微留点汤会更好吃。 |
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