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导语：农村自榨油到底能不能吃争议不断，专家的说法也遭到质疑，为啥？ 农村自榨油到底能不能吃这个话题，近年来一直是争议不断，自榨油作为农民朋友生活中多年来常使用的食用油，原本也相安无事，为什么就突然就受到质疑了呢？俗话说无风不起浪，因为有相关专家说农村自榨油存在有某些毒素，长期食用不利于健康，这原本是一种善意的提醒，为啥专家的说法也遭到质疑了呢？ 农村的自榨油，也就是农民自己种植出来的农作物，通过一些比较原始的压榨方法所生产出来的油，通常是自己食用，但也会拿到集市上销售。对大多数农民朋友而言，他们认为庄稼是自己种出来的，榨油的时候又是自己亲眼看着的，油里面没有添加任何其他物质，认为这种油才是天然的食用油。 这种想法其实认同的人也很多，因此农村自榨油，几年前也成为了人们比较追崇的食用油，并且农村自榨油在市场上销售的还比大厂生产的要贵一些，可见大家为了追求健康，宁愿多花一些钱购买，也都甘心情愿。 当人们深信不疑农村自榨油就是天然油的时候，有专家就提出来了这种自榨油的弊端所在，因此这个话题争议就不断引起争议，大家各持己见，尤其是很多长期使用自榨油的农民朋友，对于专家的说法更是嗤之以鼻，难道说专家的说法是错的吗？显然不是，下面我们不妨一起来分析一下。 虽然说农民自种的农作物，即便是纯天然的也难以避免有个别霉变现象，这样所自榨出的油脂，会受到霉变毒素黄曲霉素潜在污染的可能，至于说黄曲霉素是什么，大家可以查一下相关资料，就是一种被国际公认的一级致癌物质。 农村自榨油作坊，通常设备比较简陋，是无法有效清除农作物当中所含有的毒素，只有正规的食用油生产企业，他们才具备对油脂毒素的清除设备，只因为有不少农民朋友并不了解黄曲霉素是什么，所以也就对其不以为然了。 凡是在农村去加工过自榨油作坊的朋友，相信都见过那种小作坊内油污的场景，有的直接在室外进行作业，也没有任何消毒处理设施，对于选料上也没有程序，农民拿过来的花生或其他油脂作物，会被直接放进榨油机器内。 这种小作坊的榨油设施，机器设备通常都比较简单，平常管理粗放，也不会按照卫生标准要求去做，因此在自榨油的过程当中，很难以避免设备上长期滞留的残余物，以及四周环境的影响，对自榨油所产生的安全隐患。 在农村，有时候农民一次性都要榨出很多食用油，这样做的目的也是为了省时省事，通常都会用塑料桶直接装置，难以做到有效的密封储存。压榨一次油，一般都要吃上一年或更长的时间。 在农村日常存放食用油，并没有很妥当的存放环境，一旦存放过久，油脂很容易发生变质，所以说，这也是造成自榨油安全隐患的另一个不利因素。 农村自榨油，原材料都是农民自己生产，榨出来的油也不加入任何添加剂，没有经过深度的加工，让油脂还保留着农作物原有的天然成分，在日常生活当中吃起来感觉更香，因此这也是很多农民朋友所认为的自榨油就是好油的原因。 虽然说农民朋友的认为不无道理，但是有些东西是看不到摸不着的，专家说的也是很有道理的，他们更是通过验证所得出来的结论。因此出于卫生和健康方面的考虑，在日常生活当中对于食用油的购买，还是要以有质量保证的正规油质生产企业为主，只有符合国家食用油安全标准的企业，我们吃起来才会更加放心。 总结，过去传统的生活习惯未必代表都是对的，我们更应该相信科学，社会在不断发展，技术在不断更新，传统可以参考，但是并不能够完全依赖，时代在进步，我们也要与时俱进，不仅在生活上，同时在生产上也是如此。 |
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