【原】酸辣脆爽的家常小菜，没胃口时来盘它，好吃还不贵

准 备 材 料

黄豆芽250克，干辣椒段适量，醋1大匙，生抽1小匙

开始制作：

1 黄豆芽洗净，备用。

2 锅置火上，加入适量油烧热，放入干辣椒段煸炒出香。放入黄豆芽，大火快炒。

3 烹入醋，调入生抽。

4 翻炒均匀即可。

小贴士

炒制过程中加入适量陈醋，可使豆芽更加爽脆。

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选自《一学就会的诱惑川菜》一书，版权所有。

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