叶菜类的蔬菜因为口味清淡,口感不好,很多人不喜欢吃。平菇本身非常鲜美,和塔塔菜一起炒,丰富了菜的味道,蔬菜也更鲜美。 准备材料
塔塔菜150 克,平菇100 克,大蒜3 瓣,生抽1 茶匙,盐1/2 茶匙,植物油2 茶匙4. 炒锅烧热后加入油和蒜片,小火爆香 1 分钟至有蒜香味。6. 加入塔塔菜中大火翻炒约 2 分钟。加入生抽和盐,炒均匀即可食用。1. 平菇娇嫩,要用流动的水轻轻清洗,着重清洗菌褶的部分。清洗及沥干时很容易折断,要沿着菌褶的方向沥干,防止整个捏成一团,把平菇弄碎。2. 平菇洗的时候很容易吸水,为防止炒的时候水太多,洗好后要先把水挤掉。3. 大的平菇应撕成条状,小的可以直接使用。 4. 很多绿叶菜含有丰富的维生素 K,维生素 K 可以帮助补钙。所以要想补钙,也要注意维生素K的补充,多吃绿叶菜。 5. 蘑菇中含有丰富的呈味氨基酸,而蔬菜味道比较寡淡,蔬菜中加入蘑菇可以用自然食材让蔬菜更有味道,不需要加很多调味剂。如若转载,请注明来源以及本图文的图书版权信息,谢谢合作。 麻烦您右下角点个“在看”,期待您的转发,共同探讨美食带给我们的乐趣,谢谢!
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