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如果说用萝卜和猪肉搭配起来做成美食，你首先想到的是什么呢？萝卜丝炒肉？又或者是萝卜炖肉？还是萝卜肉丸子？今天跟大家分享一道用萝卜和五花肉搭配起来做成的美食，萝卜夹肉蒸蛋，这道美食做出来之后肉香爽口，咸香有味，而且做法特别简单。你对萝卜夹肉蒸蛋感不感兴趣呢？如果你也感兴趣的话，那么接下来咱们就一块去看一下这道萝卜夹肉蒸蛋是如何一步一步做出来的吧。 【萝卜夹肉蒸蛋】 【制作食材】白萝卜，五花肉，食用盐，小葱，生抽，料酒，胡椒粉，黄豆酱，淀粉，鸡蛋，蚝油，白糖，大蒜，小米椒 【制作步骤】 1、今天要教大家的美食是一道特别好吃的萝卜夹肉蒸蛋，做起来特别简单，做出来之后肉香爽口，先来把做萝卜夹肉蒸蛋需要用到的材料准备一下，首先要准备的是白萝卜，白萝卜准备一个稍微小一点的，然后再准备半斤左右的五花肉，适量的食用盐，一根小葱，三瓣大蒜，5根小米椒，适量的料酒，胡椒粉，黄豆酱，淀粉，蚝油，白糖，食用油。最后再准备一颗鸡蛋就可以了。 2、先来把白萝卜处理一下，将咱们准备好的白萝卜放到清水中清洗干净，然后再用一个擦片工具将它擦成薄片，片一定要稍微薄一点，这样吃起来口感才比较好，然后咱们将白萝卜片放到一个碗中，接着向碗中放上一点食用盐，将它们抓拌均匀放到一旁腌制10分钟。 3、准备好的五花肉先切成小块，然后将其放到绞肉机中搅成肉末，尽量搅得细腻一点，猪肉末细腻了之后吃起来口感好，而且不腻，搅好的猪肉末取出来放到一个碗中，然后再切一点葱花放进去，接着向猪肉末中加入适量的生抽，料酒，胡椒粉，黄豆酱和淀粉，用筷子充分搅拌均匀放到一旁备用。 4、萝卜片里面加入适量的清水给它清洗一遍，这样可以洗掉多余的盐分，洗净之后咱们将馅料放到萝卜片中，然后夹起来，夹好之后放到一个盘中，摆成一个比较好看的造型。接着再向萝卜夹肉上打入一个鸡蛋，接着放入蒸锅中用大火蒸20分钟。 5、准备一个小碗，向小碗中放入适量的生抽，蚝油，白糖，淀粉以及清水，先将它们搅拌均匀，然后起锅烧油，放入提前切好的大蒜末炒出香味，香味出来了之后，接着把料汁放进去用小火熬至汤汁浓稠，等到汤汁熬好之后咱们先关火，然后放到一旁待用。 6、蒸好的萝卜肉馅取出来，把咱们熬好的汤汁直接浇到里面，然后撒上提前切好的葱花和小米辣就可以享受美味了。一道特别好吃的萝卜夹肉蒸蛋就这样完成了，你喜不喜欢萝卜和猪肉这样的做法呢？ 【小贴士】 1、萝卜片一定要擦得稍微薄一点。 2、猪肉尽量搅成细腻的猪肉泥。在准备猪肉的时候，不要准备太瘦的猪肉。 |
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