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“民以食为天”这句谚语，出自《汉书·郦食其传》中的“王者以民为天，而民以食为天。”,由此可见民食的重要性。 在古代，由于战乱频繁，农业科技并不发达，往往遇见了战乱或者天灾，都会导致大批的百姓流离失所，饿殍满道。 而且古代的粮食种植种类并不多，在明朝时，才出现了番薯。 番薯是一种高产且适应性很强的农作物，如今的人们，将番薯当成一种美味，烤番薯、煮番薯、番薯干等各种做法层出不穷。在老一辈的人眼中，番薯可不是一种美味那么简单，而是填饱肚子的主食之一。 但是有一句这样的口号流传："土藏懵番薯，吃饱不辛苦"，人们看到番薯形状憨厚，称它们为懵番薯，当年红军打游击战之时，忍受着饥饿，红军从山区的百姓那里，得知种植番薯能够有效地应对粮食短缺的问题，于是也学着百姓，在房前屋后种起了番薯，这句“土藏懵番薯，吃饱不辛苦”便从当时的军民之中，传了开来。 一般名字中带“番”字的农作物，原产地不是中原。番薯的引进，多亏了明朝万历年间的一位商人——陈振龙。 陈振龙是福州府，长乐县人士，其二十岁之前，就已经中了秀才，当时他厌倦了科举，便毅然决然选择了经商，陈振龙来到了吕宋岛也就是现在的菲律宾经商。 陈振龙在吕宋岛呆了多年，发现当地有一种从西班牙而来的农作物，耐旱易活，而这种作物便是后来人们所称的番薯。 万历二十一年，也就是1593年，陈振龙冒死从吕宋岛带回番薯藤到福建，自从1571年，吕宋岛就被西班牙侵占，西班牙占领军明令禁止番薯苗出口，如有违背禁令者，就地处决。 陈振龙将番薯藤缠在吸了水的麻绳中，拼死一搏，幸运地躲过了边检。经过七天七夜的海上漂泊，终于将番薯藤带回故乡福建。经过陈振龙的精心呵护，番薯藤，终于存活了下来。 是年，福建当地出现了旱灾，收成不好，眼看就要因为缺粮而饿死很多百姓，陈振龙上书当地的巡抚金学曾，于是尝试大规模分培番薯苗，果然四个月后获得收成，挽救了无数的性命。 陈振龙死后，留下遗命，让子孙后人前往浙江、河南、山东等中原腹地，推广番薯的种植，再一次挽救了一大批生命，为了纪念陈振龙对解决国人温饱所作出的巨大奉献，人们称陈振龙为“番薯之父”，福建当地的百姓，立了个“先薯亭”永世纪念他。 陈振龙心系天下，不顾个人安危的精神，让人敬畏。在我国农业发展史上，陈振龙的地位举足轻重，郭沫若曾这样评价陈振龙的功绩：“此功勋当得比神农。” |
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