【原】夏季拌凉菜赛香瓜

我在家里做的最拿手一道凉菜叫《赛香瓜》，跟饭店大厨学的，原料很简单三样：水梨、黄瓜、山楂糕（果丹皮可代替），这三样混搭一起。清凉爽口，有香甜瓜味。

菜谱做法：

1.水梨洗净后去皮切丝或擦丝。

2.黄瓜也同样切丝或擦丝。

3.山楂糕（果丹皮可代替）也同样切成细卷

4.梨丝和黄瓜丝一起放入一个大碗内，用筷子拌匀。

5.撒入山楂糕（果丹皮可代替）丝拌匀即可

菜谱小贴士：

1、梨用任何梨都可以，但水分充足的更加可口，削皮后从底部开始切圆片，再切丝，就能切出好看的细丝。

2、黄瓜可以削皮后再切丝，但是不削皮整道菜看起来有点绿色更享受。

3、山楂糕（果丹皮可代替）放在梨丝和黄瓜丝上边，否则就没有美感了。