农药的泛滥使用，已经成为困扰人们健康安全的一大难题，因此，大家去市场买菜，都想买到没有农药残存的有机蔬菜，但是又分辨不来哪些蔬菜有农药，哪些蔬菜没有农药，很是纠结。其实，随着生活质量的提高，每个人也越来越重视食品健康安全，对无公害绿色的有机蔬菜的需求也越来越高 ，那么，哪些蔬菜几乎不会用农药，可以放心食用呢？现在就和大家说一下 蔬菜上的农药基本可以分为有四种，1、驱虫类农药，有的蔬菜生长期间容易发生虫害，所以，为了除虫，菜农就会对蔬菜会使用驱虫的农药 ；2、提高蔬菜产量的农药，有很多蔬菜生产的种植户，为了提高蔬菜产量，增加效益，都会对蔬菜使用提高蔬菜产量的叶面肥或者农药；3、植物调节剂或者激素，为了蔬菜在市场上更抢手，有的菜农使用了改变蔬菜品质的农药 ，比如，西瓜使用膨大剂、香瓜使用甜蜜素、西红柿使用早熟剂等等；4、除草剂，有些蔬菜在种植时，杂草很多，所以菜农在种菜之前或者出苗以后，使用除草剂除草。其中，不用农药或者少量用农药的主要用以下几类蔬菜。  第一:果实在地下的蔬菜 如我们经常吃的马铃薯、红薯、萝卜、竹笋、山药等 这类蔬菜的果实在地下，基本不会发生病虫害，即使是使用，大多都是叶面喷洒农药，也是少量低毒的，农药残留也不会超标，不会对人体产生危害，另外，还有批量种植蔬菜的菜农，为了提高蔬菜产量和出售时卖相好，对马铃薯和红薯等使用膨大剂，其实，现在市面上的很多水果都水使用膨大剂，膨大剂对于人体并没有害处，它是一种生长激素，这种激素并不会作用到人体。对人体健康更是没有危害，不过，如果菜农和果农使用膨大剂量太大的话，会使果实和蔬菜的品质下降，或者是使用方法不当的时候，果实还会出现畸形，或者是会出现裂果现象  第二:辣椒、大蒜和香菜等有特殊气味儿的蔬菜。 辣椒在生长期时需要使用农药的，但是，辣椒挂果以后就不需要农药了，另外，因为辣椒里的辣椒素本身就会产生一些热量，能够防止害虫靠近；而大蒜自身就有很强的抗菌杀菌的效果，所以基本上不会打农药，不过为了能够让其长出更好品相的大蒜，菜农会在四五月份的时候浇上一些水溶肥料。而其他的香味很浓的蔬菜是天然驱虫剂，虫子不喜欢浓郁的味道，所以很少招虫子  第三、瓜类蔬菜 如冬瓜、倭瓜、丝瓜、角瓜和苦瓜等，这类蔬菜病虫害很少，一般不需要打农药  第四:菌类蔬菜 比如香菇、平菇、木耳等，其实菌类在生产过程中也使用农药，但是使用最多的农药是生长调节剂，也就是激素。另外前期培养基要消毒，过程要防虫，也使用，但是量不大。主要还是调节剂，所以，菌类蔬菜农药残留非常少 可以放心食用。  第五、水生类蔬菜 莲藕、豆瓣菜、水芹、海带、紫菜等蔬菜都适宜在水域生长，我们可以将它们定义为水生类蔬菜。农药在土壤里作用很大，但是在水里根本起不到作用了，水对药物的稀释、净化能力比土壤强很多。所以，种植水生类蔬菜几乎不使用农药，只要做好控制水温、水质就可以，这类蔬菜大家可放心食用。  以上几类蔬菜，在种植时几乎不用农药或者用农药量非常少，对人体健康基本没有危害，可以放心食用，但是，不排除不良商家在买菜的时，为了蔬菜有一个好的卖相或者增加保质期，对蔬菜使用了化学制剂，如防腐剂、保鲜剂、增色剂等等，所以，建议大家在食用蔬菜之前，一定要将蔬菜多清洗几次在食用。 关注更多三农信息 请关注 巧克力725 |
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