一萧一剑走江湖，千古情愁酒一壶双脚踏翻尘世路，以天为盖地为庐 书画琴棋诗酒花，当年件件不离它， 如今五事皆更变，箫剑江山诗酒茶 小时候琼瑶剧就跟现在的抖音一样火，每天不刷刷总感觉少了点什么，什么《青青河边草》、《一帘幽梦》、《情深深雨濛濛》，印象最深的《还珠格格》莫属里的萧剑是也！~打仗的时候，不到最关键绝对不会出手，该装X的时候，此时此刻一定要吟诗一首（宋晓峰语气） 当时我就想要是以后能当个逍遥客多好，路见不平，拔刀相助，打败敌人之后淡定了掏出笛子，，，后来每天中午放学，家里总看《法治进行时》，才发现法治社会，打架得赔钱！~ 后来一想得了，当不了侠客，就开个客栈，让侠客们驻足吧，就有了一开始开酒馆的想法。 酒会越喝越暖，水会越喝越寒 虽然他每晚都点一盏油灯，但我知道，他夜晚是看不见东西的 如果你这样就想着回家乡，为什么当初你又要出来 本来以为画面是这样的👇 各路大侠，说着饶有哲理的话，来个今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁！ 没成想画风成了这样，醉是有够多，除了醉汉轶事故事集，却没啥故事好讲！ 借用《血色浪漫》里钟跃民泡妞时说的话 凯鲁亚克的那句话说的好，“我还年轻，我渴望上路。带着最初的激情，追寻着最初的梦想，感受着最初的体验，我们上路吧” 可能调酒师做腻了，想换一种生活方式，但是还想做和这行沾点边的工作，我一想干脆一个调酒指南得了，于是半年前开始正经八百的开始写一些调酒的文章，查书查资料，学习英文、日文、意大利语，后来发现，当你认真研究一个东西的时候，你会发现之前的你有多么肤浅，而且设计的东西越来越多，读万卷书不如行万里路，还是多出去走走看看吧，酒厂参观、酒吧探店，不过有一点是真的，开始研究调酒之后，喝酒的量比之前少很多了，因为数量增加了好几十倍！ 之前看视频威士忌老师steven lin介绍威士忌的时候，聊雪莉酒，光雪莉酒我们就要研究 Fino、Manzanilla、Amontillado Palo、Cortado，Oloroso、Cream，Pedro Ximénez，现在恍然大悟，宝宝已入坑！ 目前的板块是调酒学院，正在介绍一些上世纪的手工鸡尾酒的传承，内容适合入行几年的老司机阅读，新手看起来应该有些吃力，不过我听说好像这个世界上，真理和财物都掌握在少数人手里，那哥们更不能当多数人了啊！ 套用之前在文章里说的 很多人问我说『兴趣结合工作，应该很爽吧？』 我总是回答『没错，真的很爽～嘿嘿～』 但我心来想的是，当兴趣变成工作，最大的挑战就是不要因为现实消磨掉当初纯粹的美好…身边的很多人，有些知识和技术已超越餐吧的很多工业调酒的调酒师；有些本业是学生，后来学业于我如浮云，从课余兼职到变成职业Bartender；有些原本从事其他行业，毅然决定辞职，开了酒吧；有些家里的藏酒和工具，比店家的品项还齐全； 而我，以调酒当成了生活方式… 这些调酒人到底是怎么维系热情的？ 很多兴趣都有人钻研到极致、也能找到同好一起讨论、切磋，精进技术，为什么调酒不行呢？有些调酒人曾经很投入，后来为什么放弃了？ 你是不是也有相同的经验？ 当你试来和朋友讨论鸡尾酒，他们要的只是酸酸甜甜低酒精浓度的果汁，或是直接拿Shot来拼？当你试着调高酒精浓度、具複杂性和深度的调酒时，找不到一个可以欣赏、品饮的对象？当你做的东西看起来不够炫、也不会花调，朋友们是不是无法理解你在做什麽？ 当你越走越远，是不是也越来越孤独？ 还好，小编我心态好好，能坚持半年。现在已经差不多能当个调酒书看看了，估计在有个半年，内容就比较齐全了，也有可能发现知识点越来越多，我再来个研究生又写三年。 总之，调酒人，也感谢你们的坚持！ 用一杯酒，讲一个故事 |
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