最近据说餐饮界hin不景气 但是,有名的日本餐厅接二连三的 落户坡里扩张战线 让我有一种 你说行情不好是怕我入场 的错觉 这不,日本最大的干拌面连锁店 抢滩小坡了 Menya Kokoro 面屋 (谁能给解释一下, 为什么老北京炸酱面就没有成熟的IP?) 这家坐落在新达城日本村的面馆, 据目测生意非常兴隆, 中午饭口时分,竟然需要等座! 这才对嘛,网红店的体质一览无遗 毕竟人家在本家的时候门口长这样 4年时间开了27家分店, 18家在日本本土, 其他的遍布欧亚北美, 横跨太平洋大西洋, 全凭一碗手工全麦面。 一碗干拌面, 到底有什么功力可以让人心甘情愿排队 是炒作还是真功夫 今天替你尝尝鲜 S$10.8 这是一碗汇集了12种食材的面 日式慢炖叉烧、肉酱、鲭鱼粉 水煮蛋、紫菜、青葱、 韭菜、竹笋、蒜等等 这么多食材拌在一起, 配上劲道的荞麦面,味道真是赞! 但是,点睛之笔 却是这个昆布醋 简直是提味的杀手锏 没有它,面给打九分 有了它,打十分 S$13.8 典型的日式咖喱味道, 辣和甜的比例刚好, 咖喱汁熬煮的浓稠, 搅拌后扎实的口感都是满足。 如何不让自己看起来是小白,请往墙上看👇 本来是冲着面来的 没曾想在最后时分被咖喱饭圈了粉。 看到第四步吗? 吃到底部剩有酱料时 你可以来一小碟米饭把它吃个底儿朝天。 S$13.8 此店为新加坡市场量身定做了咖喱饭版本 据说是选米官严格把关筛选的米。 (此处跑偏一下,爱吃米饭的小朋友,以后职业发展多了个选择) 就是这碗饭, 让我将当天的饮食控制战略计划搁置脑后。 浓稠的咖喱酱、 炒的酱香浓郁的肉酱、 叉烧、流心蛋、青葱, 用勺子一搅拌, 混着以上配料的一大勺米饭,香! S$11.8 麻比辣的成分多 你如果吃麻辣火锅无障碍,那就是它了 满满的配料上, 浇上一大勺辣椒油, 吃起来有些肉脞面的感觉。 这款,是为了满足坡里对辣的需求特别款, 世界各地其他分行都没有。 个人觉得比原味和咖喱稍逊。 除了主打的几种面, 店里也按照习惯推出几款小吃。 其中的蜂蜜黑椒鸡翅比较有特色。 S$4.80 涂满了蜂蜜的炸鸡翅,皮脆肉嫩, 洒上黑胡椒,甜辣得当 如果不是因为吃了干拌面, 这个可以来两份吃干抹净。 人家都官宣了,你不来捧个场? 地址:新达成3楼 Eat at Seven Opening: Mon- Sun 11am-10pm Tel: 6235 3386 美食颜料人---小乔 新加坡万事通首席美食撰稿人 吃美食 写美文 走美景 资深吃货,常年奔波于亚太区,爱吃爱拍爱写。每到一地,必定钻寻当地美食特色一尝而后快。言语诙谐,轻讽幽默,居于新加坡,博采当地传统美食和各地特色美食精华,用照片和美食跟你一同体验亚太美食之都。一起来吧! |
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