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五一假期，忘什么也不能忘了吃早餐。 假期里，不少人都纷纷变身“懒猪”一觉睡到大中午才起来，早餐也不顾了，其实这样对咱的身体很不好！ 假期这段时间，不用急急忙忙送孩子去学校，自己赶着去上班，这早餐更应该吃得丰盛吃得好！ 要说好吃、好做，又营养均衡的早餐，那非鸡蛋饼莫属。三大营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）兼而有之，给你满满的活力，鸡蛋饼口感润滑，细嫩，营养丰富，做法简单，早餐吃它，活力一整天！ 而且，鸡蛋饼特别好搭配，爱吃的食物都可以往里面加，今天佳佳就来分享我爱吃的几道早餐鸡蛋饼。 -食材- 鸡蛋、胡萝卜、西葫芦 面粉、玉米面、盐、油 -做法- 1、胡萝卜、西葫芦擦丝，加盐腌制，挤出水分备用。 2、香葱切末，加鸡蛋、胡萝卜、西葫芦、玉米面、面粉和少许水拌匀成稠糊，醒2分钟。 3、蒜蓉加盐、醋、生抽、香油调制蘸料。 4、锅中加少许油，倒入面糊，小火煎至两面金黄，切块蘸上料汁即可。 -食材- 鸡蛋、韭菜、面粉、盐、油 -做法- 1、韭菜洗干净切碎断备用。 2、取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量的盐。 3、加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊，放入切碎的韭菜搅拌均均。 4、锅中放入少许油，用刷子刷均匀，烧热。 5、将韭菜鸡蛋面糊舀一大勺倒入锅中，然后端起锅摇晃，煎定型后，迅速翻面继续煎至熟即可出锅。 -食材- 2个鸡蛋、100克面粉 小葱花、盐、油 -做法- 1、多次少量把水加入面粉里搅拌至无颗粒面糊状。 2、加入适量盐，葱花，鸡蛋和1大勺食用油，搅拌至稀面糊状。 3、锅中放入少许油，用刷子刷均匀，烧热。 4、将面糊舀一大勺到锅里摊匀，小火煎熟后盛出即可。 -食材- 土豆丝、胡萝卜丝、鸡蛋、面粉 盐、油、十三香 -做法- 1、土豆丝、胡萝卜丝碗中倒入面粉、盐、油、十三香、鸡蛋。 2、搅拌均匀至面糊无干粉、无颗粒状。 3、锅中放入少许油，用刷子刷均匀，烧热。 4、用筷子夹一小团菜丝放入锅里，菜丝中间扒开一个小窝，磕入一个鸡蛋，盖上盖子小火煎至定型，再反面煎熟即可。 *部分图片来源于网络，侵权劳烦联系删除 今天打卡关键词： 大家假期都去哪儿玩了？ （回答即可打卡成功） ① 拌韭菜馅料少了这1步，怪不得出水、发黄没嚼劲！别怪我没告诉你...② 4月不吃肉也要吃它！被称为“人间圣果”，大量上市，这么做酸甜可口，错过等1年~③ 天天早餐喝豆浆，很多人都喝错了！多加这几样，成本不出2块钱，越喝皮肤越好！
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