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每日一膳 | 上热下寒的体质如何吃?不妨试试这道健脾益气、降逆和胃、促进脾胃枢转的粥食~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

 yfpy1234 2021-05-03
 4天前

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团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康


饮食小知识

上热下寒的体质如何吃?(上)

中医从寒热的角度出发,认为人的健康,有一个简单的标准——头要凉,脚要暖。然而生活中却有一种人完全反过来了,上半身一片火热,下半身一片寒凉,中医管这种状态叫上热下寒。上热下寒最让人头疼的地方在于,在饮食上,这类人群也非常敏感,吃少许温补、辛辣、煎炸的热气东西就上火,吃一点清热、冷饮、冷食的寒凉东西就腹泻。那究竟应该怎么吃呢?

第一,这种上下寒热隔据的现象不能单纯清热或温补来解决,应当从脾胃的枢转入手,脾胃枢转得当,人体的寒热就自动对流,好像屋里又闷又热的时候,你就把窗户都打开,空气一对流,寒热自然就均匀了。上面多余的火热就会暖下面的的寒冰,下面的寒水就会制约上面的火热。所以促进脾胃枢转的食疗非常合适上热下寒的体质人群。

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今日推荐

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陈皮小米粥

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材料:

陈皮1瓣,小米150克,红枣3个,生姜、食盐适量。

做法:

(1) 红枣洗净去核,再将陈皮、小米、红枣、生姜一同放入锅内煮30分钟,熟后去陈皮,调味即可。

(2) 本品为素食,喜欢肉食之人,可以在粥煮好后,加60克肉沫,煮至肉沫熟,调味即可。

专家点评:

小米有很高的营养功效,小米粥养护脾胃,补中益气,陈皮行气健脾,助消化吸收,红枣益气养血,健脾和胃。本品具有健脾益气、降逆和胃、枢转脾胃的功效。

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