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有一种味道叫做永生难忘，刻⻣铭心，相见恨晚。它的味道实在是太美了，圆润爽口，细嫩顺滑，入口即化，味道不浓不淡，叫人回味无穷。它有着芹菜的气味，茼蒿的清香，红薯笼头的圆滑，可与任何野菜相媲美。它因叶片形似鸭脚，所以叫鸭脚菜，也叫鸭儿菜、鸭脚板、鸭儿芹。  古语云：“春来堪剪韭，秋至便思莼”。此话很是经典，我觉得应该再加两句：“吃罢鸭脚菜，此生再无味”，此话一点也不为过。鸭脚菜分布极广，它是江边的常客，山脚水沟是它的家，溪边肥沃处更是它的最爱。  它的采食方法是用手掐嫩茎叶，不要连根拔起，因为不久老的根蔸就会长出新的嫩叶，又可以摘了。 鸭脚菜味辛、性温，具有消炎，解毒，活血，消肿的功效。对祛风止咳；利湿解毒；化瘀止痛有一定的作用，主治感冒咳嗽；肺痈；淋痛；疝气；（来源网络）  暮春时节是鸭脚菜最鲜最嫩最香的季节，尝鲜是此时最大的享受。你吃过鸭脚菜吗，如果没有，这会是你一生中最大的遗憾。鸭脚菜，美味中国，故乡特产，会挑起你舌尖上的味蕾，释放你久违的食欲。你们家乡也有这样的鸭脚菜吗？  |
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